美味農家烤魚如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

農家烤魚冬天吃特別爽，我是一個特別愛吃魚的人，魚營養豐富哦，而且魚相比雞肉，豬肉，牛肉脂肪量低，想要減肥的朋友非常適合吃魚，魚的做法很多，無論是怎麼做的魚我都喜歡吃，有一次朋友請去吃農家烤魚之後就愛上了烤魚，現在在家經常自己做。

主料

草魚 ：1500

輔料

尖椒 ： 1根
紅椒 ： 1根
色拉油 ：適量
食鹽 ：2茶匙
醬油 ：2湯匙
雞精 ：1茶匙
姜葱蒜 ：適量
胡椒粉 ：4茶匙
水 ：適量

具體步驟

1.先看看原材料：選一條適合家裏鍋具的草魚，大概3斤

2.將草魚洗淨，由中間片開

3.給草魚打上一字花刀，根據鍋的大小，切斷草魚

4.將草魚的水分擦乾，加入葱薑片，料酒1湯匙；花椒適量；鹽1茶匙；胡椒粉1、4茶匙醃製4小時

5.醃製4小時以後，將複合平底鍋坐火上，不斷滴入幾滴水珠，如果水珠滴入鍋中滾動不散，就可以烤魚了

6.只用油刷，刷上薄薄的一層油就可以了

7.擦乾醃製後草魚表面的水分，不用裹乾粉之類的東西，直接放入鍋中，轉小火蓋蓋1分鐘，再翻面1分鐘即可

8.看看烤制後的效果，敢於烤箱媲美。以上烤魚的時間大概用了5分鐘，我烤了二次

9.然後鍋中放油，爆香葱薑蒜；幹辣椒；放入尖椒炒香，隨後填入甜麪醬；醬油；料酒；雞精炒勻，填入清水

10.放入烤好的草魚，小火燉制10分鐘，總計15分鐘就可以出鍋了。平底鍋一起上桌，利用鍋的餘温，繼續加熱