蒜泥豇豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豇豆 ：適量
蒜瓣 ：5-6個
火腿 ：一小塊

輔料

鹽 ：適量
味極鮮醬油 ：少許
雞精 ：少許
香油 ：少許

具體步驟

1. 將豇豆洗淨，切成斷，入鍋焯熟（焯水的時候加一滴油，一點點兒鹽，可保持翠綠的顏色）

2. 我喜歡趁熱加入鹽，雞精，味極鮮醬油調味兒。（焯好的豇豆不過涼水）

3. 蒜瓣搗成蒜泥，等豇豆稍涼後再加入，吃時再澆入點兒香油。

烹飪技巧

豇豆要買那種看起來肉肉的嫩嫩的那種，而不是看起來豆豆很多有點兒老的那樣的焯水的時候加一滴油，一點點兒鹽，可保持翠綠的顏色，焯過水後根據個人喜好選擇過涼水與否。