—砂鍋版和大補雞湯 辣子雞和大補雞湯怎麼做-辣子雞和大補雞湯的做法 一雞兩吃，辣子雞

“老公愛吃雞，我愛喝湯”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣子雞和大補雞湯的做法步驟

• 1、把雞剁塊，不要太大，把雞骨剔出來，飛水，去血沫，水開放雞塊
• 2、熱油，放冰糖，小火化開，放雞塊，中火翻炒，把糖炒均勻，放香料，炒出香味，改大火，放料酒，酒感覺揮發了，放入辣皮子，炒出辣椒香，加入開水，沒火雞肉，燒開，倒入砂鍋，改小火燉，燉的時間就看你家的雞肉了，最後20分鐘放鹽，放土豆。最後如果水多了，可以改大火，開蓋收汁。
• 3、雞湯：雞骨放入砂鍋，放入輔料，加入足量冷水。燒開大火轉小火，燉至少1小時。最後放鹽，關火，悶一會。

• 4、滋潤，有中藥香的雞湯，不油膩，又滋補的藥膳，喝了以後兩天後這個月沒有痛經，也不知道是不是這個雞湯的功能，下個月再試試！

• 5、老公吃肉我吃土豆，好入味，好爛好筋的香辣雞

小竅門

上色只用冰糖，非常漂亮。炒雞時每放一次東西都要炒一會，尤其是冰糖。