祕製偏口魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
油 :少量
鹽 :適量
蠔油 :適量
蒜蓉辣醬 :一小勺
主料
偏口魚 :兩條輔料
葱薑蒜 :少許油 :少量
鹽 :適量
蠔油 :適量
蒜蓉辣醬 :一小勺
具體步驟
1.偏口魚去鱗洗淨刀劃網格方便入味
2.裝入盤中,放葱花、薑絲、鹽拿手搓勻,醃20分鐘
3.將魚去葱姜沖洗一下,表面摸一層薄薄的蠔油
4.上鍋蒸十二三分鐘
5.蒸出來的湯汁倒入小碗中
6.燒熱油,下葱薑蒜末一小勺蒜蓉辣醬
7.倒入小碗中蒸魚的湯汁加小半碗稀釋的水澱粉,熬到鍋裏起大泡泡澆到魚上就完成了
8.上桌吃吧
蒸的時間要掌握好時間久了肉會老
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