家常青筍燒泥鰍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泥鰍 ：300
青筍 ：500

輔料

油 ：100
鹽 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：10
蒜 ：10
辣椒醬 ：適量
味精 ：適量
泡椒 ：15
老抽 ：適量

具體步驟

1.泥鰍洗盡，用鹽水浸泡5分鐘

2.備好材料，青筍切段，泥鰍切段，姜，蒜，泡椒切好

3.油燒熱

4.下泥鰍爆炒，加花椒

5.泥鰍儘量爆炒久一點，起鍋巴狀在加入姜，蒜，泡椒，辣椒醬翻炒

6.翻炒後加入適量的老抽

7.下青筍翻炒，加入適量的水

8.加入味精就可以了

烹飪技巧

泥鰍儘量炒幹一些