口感好的紅燒雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞肉 ：750

輔料

大葱 ：1段
孜然 ：1小勺
豆瓣醬 ：適量
泡椒 ：2個
八角 ：1個
鹽 ：適量
土豆 ：2個
生薑 ：1塊
香葉 ：2片
花椒 ：10粒
生抽 ：適量
花生油 ：適量
大蒜瓣 ：5瓣

具體步驟

1.原材料，雞肉斬塊、豆瓣醬剁細

2.泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎

3.雞肉里加適量鹽，加入泡椒、生薑、大蒜瓣、豆瓣醬拌勻醃製半小時

4.土豆切成塊

5.鍋裏放適量油燒到五成熱

6.倒入雞肉煸炒，炒三分鐘

7.加入生抽、孜然繼續煸炒兩分鐘

8.加入土豆再炒兩分鐘

9.加水沒過土豆雞肉塊，加入八角、花椒、香葉

10.蓋上蓋子大火燒開轉小火煮一個小時，然後大火收汁

11.出鍋了

烹飪技巧

1.雞肉一定要炒久點，這樣入味特別好，吃起來爽口2.雞肉煸炒後隨後就放入土豆，土豆入味好，土豆比較軟更加好吃