香味四溢香葱臘腸花捲如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

香葱臘腸花捲，從小家常便飯，常吃饅頭。喜歡那種麥香，聞之口水直流。每次老媽就會做上寫畫卷，油、香葱是少不了的，今天再加上臘腸，捲起來，再經過熱蒸。香味融合在一起，開鍋那一瞬間，香味四溢。一下子能吃好幾個，根據個人口味，可以蘸醬吃，很好吃哦。

主料

中筋麪粉 ：413
純牛奶 ：240
奶粉 ：47
白糖 ：60
酵母 ：6

輔料

鹽 ：5
油 ：適量
臘腸 ：1根
香葱 ：適量

具體步驟

1.準備好做花捲的材料。

2.所有面團材料放入麪包機，麪粉挖洞把酵母埋好。

3.開啟揉麪程序，揉成光滑的麪糰即可，揉好的麪糰留着麪包桶裏發酵。

4.麪糰發酵的時候，將香葱切碎，臘腸切成丁。

5.麪糰發至2倍大，手指沾麪粉，在麪糰頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵完畢。

6.將發酵好的麪糰拿出來揉勻排氣，麪糰排氣揉至幾乎沒有氣孔。

7.將麪糰擀開，擀薄。

8.倒少量油塗抹均勻。

9.撒上葱花和臘腸。

10.然後將面片捲起成條狀。

11.用刀切成大小均勻的等寬段。

12.用筷子在面段中間壓一下。

13.兩邊向後捏緊即可。

14.將做好的花捲放入蒸籠裏。在鍋裏裝點熱水，然後擺上蒸籠架，醒發20分鐘左右。

15.花捲體積比原來大一倍的時候即可開蒸。

16.鍋裏放冷水，大火燒開，然後中火蒸20分鐘即可。

17.香噴噴的香葱臘腸花捲出爐咯。

烹飪技巧

1.蒸花捲必須冷水下鍋，大火燒開後在轉中火蒸。2.除了葱花臘腸，可以搭配自己喜歡的餡料。