爽口的肉鬆蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

肉鬆與蛋糕的搭配相信是最經典的，綿軟鬆嫩的蛋糕帶着濃郁的麥香，金黃色的蛋糕上面鋪着滿滿酥香的肉鬆，讓人無法抗拒。無論是早餐還是點心，都是少不了這款肉鬆蛋糕。蛋糕也是易消化食品，家庭自制的肉鬆蛋糕食材安全又美味，深受大人小孩的喜歡。

主料

雞蛋 ：5個
低筋麪粉 ：80

輔料

沙拉醬 ：適量
色拉油 ：60
糖 ：92
玉米粉 ：40
肉鬆 ：適量
水 ：50

具體步驟

1..將水、色拉油、白砂糖放一起攪拌均勻

2.低筋麪粉過篩，和玉米粉加入步驟1攪拌至麪粉無顆粒，加入蛋黃攪勻即可，放置一旁待用

3.蛋白中加入60克的白糖，打到蛋白為乾性

4.將1/3的蛋白加到蛋黃麪糊攪拌，把蛋黃糊放入剩下的蛋白霜中攪拌均勻倒入裱花帶中，擠到帶有烤油紙的盤中

5..放入提前預熱好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分鐘左右，烤好後取出烤盤把蛋糕倒翻在烤網上，撕出油紙，放涼

6.把蛋糕從中間分開，放齊，加肉鬆裝飾即可

烹飪技巧

注意攪拌蛋白的時候不要劃圈圈，要上下翻拌。