美味的空氣炸鍋版戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

空氣炸鍋版戚風蛋糕相當於簡易版的烤箱戚風蛋糕。比較烤箱而言，空氣炸鍋版戚風蛋糕更為接近我們在蛋糕甜品店嚐到的味道。大多數人對於戚風蛋糕並不陌生。作為海綿蛋糕的以內，戚風蛋糕質地非常輕且濕潤，而牛油蛋糕與之對比則容易變硬，沒有其鬆軟的口感。

主料

雞蛋 ：2個
牛奶 ：20

輔料

低筋麪粉 ：40
糖粉 ：20
油 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

蛋清蛋黃與蛋清分離，蛋清加少許白醋，分三次加入2/3的糖粉，打至呈粗泡狀

蛋黃加剩餘的糖粉、牛奶、油，攪拌勻，分次篩入低粉，攪拌勻

分三次把打好的蛋白泡泡加入蛋黃糊，上下翻動均勻

空氣炸鍋預熱，塗一層油在烤盤上，把拌好的蛋糕糊放入其中，震動一下去氣泡

入空氣炸鍋，12分鐘左右

取出，用牙籤沿四周劃一圈，倒扣烤盤即可脱模裝盤