美味的蛋皮肉鬆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

烘焙真的可以怡情，我的家人都特別喜歡吃我做的烘焙，特別是這個蛋皮肉鬆麪包，老人小孩都喜歡吃，蛋皮和肉鬆都是非常好吃的，就連平時不喜歡吃麪包的人都喜歡吃這個蛋皮肉鬆麪包，蛋皮肉鬆麪包可以作為早餐，也可以平時當小零食吃，真的非常好吃。

主料

高筋麪粉 ：250
雞蛋 ：3個

輔料

純白糖 ：30
鹽 ：2
清水 ：適量
酵母 ：4
奶粉 ：15
黃油 ：25
沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：適量

具體步驟

高粉250g、雞蛋1個、奶粉15g、酵母4g、糖30g、鹽2g、水120g放入麪包機啟動一次發麪團程序，揉麪停止後放入黃油，再重新啟動發麪程序

發酵至2倍大。

取出排氣分割成8等份，整形後放入模具。

放入温暖濕潤處發酵至2倍大。

放入預熱170烤箱，大約烤30分鐘，根據自家烤箱温度調節。

烤盤刷油，放入預熱170度烤箱大約3分鐘，

取出將蛋液倒入，帶上手套拿着烤盤晃動使蛋液均勻的平鋪在烤盤上，由於烤盤温度高蛋液瞬間凝固。

麪包烤好後脱模放涼備用。 取下蛋皮根據麪包大小切成條狀備用。

麪包放涼後中間切開

擠入沙拉醬

夾上肉鬆。

再在麪包表面塗抹一層沙拉醬將蛋皮包裹上。 麪包兩頭塗上沙拉醬，然後沾上肉鬆即可。