西紅柿面自制如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西紅柿 ：2個
掛麪 ：50

輔料

香葱 ：少量
油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：少量
胡椒粉 ：少量

具體步驟

1.西紅柿洗乾淨，切成小塊。

2.香葱洗淨，切末。姜切成薄片。熱油鍋，將香葱和薑片放入，翻炒幾次，為了煸出香味。

3.將西紅柿放入鍋中煸炒。

4.火不要太大，中火，一直將西紅柿炒爛，炒化，湯汁會變得特別稠。

5.倒入熱水。水量的掌握，就用盛面的碗，就可以。放入少許的鹽。

6.等着水沸騰後，放入掛麪。馬上用筷子攪拌，省的麪條粘成一起。

7.煮熟的方法很多。麪條的顏色變得微透明，或者用筷子很容易掐斷，就可以了。最後放胡椒粉。

烹飪技巧

如果西紅柿要是發青，炒的時候可以放少許的糖。如果西紅柿很紅，就不用放糖了。胡椒粉特別治療感冒，吃完，特別暖和。喜歡吃雞蛋的，可以卧雞蛋放裏面，更好吃。