自制酸菜肉包子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白麪 ：900
酸菜肉餡 ：870

輔料

水 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

1.白麪放入盆中。

2.酵母用温水化開。

3.將酵母水倒入面中。

4.再加温水攪拌成絮狀。

5.再揉成光滑的麪糰，放置温暖處發酵。

6.發好的面長大了2倍呢。

7.同事媽媽給做好的酸菜肉餡。

8.將發好的排氣後，揉成長條。

9.分成若干個劑子。

10.將劑子揉圓、按扁。

11.用擀麪杖擀成包子皮。

12.將餡料放在包子皮上。

13.捏一圈褶，收口，依次做好包子坯子。

14.將屜布浸濕，鋪在簾子上，將包子生坯放入，醒15分鐘。

15.大火蒸二十分鐘。

16.看，熱氣騰騰的包子熟了。

烹飪技巧

1、酵母要用温水化開，不要用開水，否則會燙死。2、用温水和麪發的好。