四喜中卷如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
小黃瓜片 :100公克
白蘿蔔片 :100公克
胡蘿蔔片 :80公克
鳳梨片 :100公克
白醋 :2大匙
糖 :2大匙
鹽 :1小匙
主料
透抽 :1只小黃瓜片 :100公克
白蘿蔔片 :100公克
胡蘿蔔片 :80公克
鳳梨片 :100公克
白醋 :2大匙
糖 :2大匙
鹽 :1小匙
輔料
1. 透抽先切去頭部,肚子部位清洗乾淨後,尖頭部位則切個開口,再放入滾水煮熟撈起,放入冰水中浸泡至變涼備用。
2. 將小黃瓜片、白蘿蔔片、胡蘿蔔片、鳳梨片與白醋、糖、鹽一起浸泡醃漬至入味後,再將水份擰乾。
3. 把作法2的材料全部塞入作法1的透抽內部後,放入冰箱冷藏至冰涼,再取出切成輪片狀擺放至盤上即可。
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