春捲（廈門薄餅）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高麗菜 ：3大顆
五花肉 ：800
海蠣 ：800
冬筍（剝皮後） ：400
豆乾 ：800
胡蘿蔔 ：5-6根
荷蘭豆 ：700
青蒜 ：600
芹菜 ：700
紅葱頭 ：適量

輔料

炒過的海苔 ：適量
貢糖 ：適量
芫荽 ：適量
廈門辣椒醬 ：適量
春捲皮 ：800

具體步驟

1. 將所有的材料細切，加入葱頭油分別炒香待用。

2. 將炒香後的所有材料放在大鍋中小火慢燉，加鹽調味，儘量不要加水。

3. 待菜軟爛後於新鮮春捲皮，炒過的海苔，貢糖，芫荽，廈門辣椒醬同上桌。

4. 將春捲皮攤開，依次放上炒過的海苔，芫荽，貢糖，廈門辣椒醬，薄餅菜，捲起即成廈門春捲（薄餅 ）

烹飪技巧

此道菜的訣竅就是：細切各種材料，每種材料分開炒香，小火慢燉。