土豆青椒燒坨坨肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五花肉 ：500
土豆 ：兩個
青椒 ：六根

輔料

幹辣椒 ：八個
料酒 ：15ML
姜 ：一塊
八角 ：兩個
鹽 ：5
老抽 ：45ML
桂皮 ：一小塊
冰糖 ：兩小塊

具體步驟

1. 五花肉洗淨後，放入鍋內，加入冷水，放幾片切好的薑片，一同大火燒開，撇去浮沫，中火煮至肉熟大概10分鐘左右

2. 肉熟後，取出涼晾，切成麻將般大小的塊，放入鍋內，加入幹辣椒，八角，桂皮，剩下的薑片，老抽，料酒,冰糖，加入開水，以沒過肉為準，大火燒開，轉中火加蓋一個小時

3. 一個小時後，加入切好的土豆塊繼續加蓋燜煮半個小時，最後十分鐘放入青椒，調入鹽攪勻，大火收汁，即可出鍋！