經典魚香茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青茄子 ：1個

輔料

豆瓣醬 ：2勺
鹽 ：少許
澱粉 ：少許
蒜蓉 ：30
香辣醬 ：2勺
白糖 ：50
葱段 ：10
番茄醬 ：2勺

具體步驟

1. 茄子洗淨切0.5釐米厚十釐米長的條

2. 取一鍋，放50克油，燒五成熱，除鹽和澱粉不放，其他所有輔料放入鍋中翻炒均勻，放入茄子在翻炒後放入熱熱水，等滾開後放鹽根據自己口味調味，翻炒幾下燉5分鐘

3. 把澱粉用半飯勺水拌開倒入鍋內翻炒均勻出鍋裝盤