香烤小土豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小土豆(fingerlings最理想) ：900

輔料

葡萄籽油/橄欖油 ：15ml
大蒜 ：4-5瓣
歐芹(parsley) ：一小撮
迷迭香(rosemary) ：一小撮
黑松露鹽(truffle salt)(如果沒有就用一般的鹽吧) ：看心情
黑胡椒粉 ：看心情
蒜頭粉(ground garlic) ：看心情

具體步驟

1. 烤箱預熱到220度。小土豆對半斜切。歐芹切切碎(chopped)。迷迭香切成末(minced)。大蒜瓣切成末(minced)。

2. 找一個大盆，把油、切好的小土豆君、歐芹、迷迭香和大蒜放進去，加入少許黑胡椒粉、松露鹽(或普通的鹽)、蒜頭粉調味。然後用爪子把所有東西拌均嘍。

4. 烤盤上鋪好烘焙紙，鋪上拌好的小土豆。

5. 送入烤箱烤至小土豆顏色金黃，邊緣焦脆。大約40-45分鐘的樣紙。

烹飪技巧

有關食譜：1.用量供4-6人份。2.小土豆最好是fingerlingpotatoes，也就是像手指的細長型的小土豆，但如果身邊有的小土豆都是圓圓的，保證他們夠硬就可以啦。3.黑松露鹽這種很難找到的奇葩配料也只出現在了當初學這道菜的原食譜裏，其實只要有大蒜君就足夠美味啦。