吃出好肌膚 如何做簡單又好吃-美顏杏仁豆腐

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

露露牌杏仁露 ：一罐 240ml
純牛奶 ：一盒 250ml

輔料

白糖 ：35
煮瓊脂的涼水 ：100
瓊脂 ：10

具體步驟

1. 瓊脂先用涼水泡軟（約5至10鍾）。

2. 倒去泡瓊脂的水，洗淨備用。

3. 將瓊脂倒入奶鍋，加入100克涼水，煮開，並不停攪拌直至瓊脂完全融化。

4. 將杏仁露，純牛奶和白糖倒入已經完全融化的瓊脂水溶液中，隨煮隨攪拌直至與瓊脂完全混合。

5. 將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裏，放涼後放入冰箱冷藏半天。

6. 冷藏並已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜歡的形狀，澆入香橙果槳。

烹飪技巧

1、杏仁豆腐與冰鎮的甜水也是絕配，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。2、在做杏仁豆腐的時候要注意，瓊脂的用量直接影響口感，要使用適度，放少了結不成凍，放多了口感會硬，做時可以多試驗幾次。瓊脂放的多些，做出的東西硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，這也就是我們所需要的豆腐口感了。