花膠煲雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：一隻
花膠 ：兩條

輔料

姜 ：五片
鹽 ：酌量

具體步驟

1. 雞切塊焯水(這裏用的是雞骨頭) 薑切片 花膠泡發一小時 洗乾淨 然後用廚剪剪成適量大小

2. 水開放姜和雞塊 撇去血沫

3. 待水再開 把血沫撇清後下花膠塊

4. 大火煮三十分鐘後小火慢燉至花膠軟糯 湯呈奶白色即可

烹飪技巧

其實花膠煲雞隻要花膠和雞兩樣食物。配以姜闢腥味即可。不需要弄很多配料到湯裏。這是一樣偏温補的湯，簡單，但是對女孩子補身體很好因為膠原蛋白很豐富。對於我個人而言，補充膠原蛋白，吃進去比塗抹更有效。