糖醋豬柳如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬柳肉 ：小半條
番茄沙司 ：適量
白糖 ：2勺(小瓷勺)
大紅浙醋 ：3勺

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：少量
薑末 ：少量
蒜末 ：少量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：稍多
葱花 ：適量

具體步驟

1. 豬柳肉切條，姜、蒜剁成未。

2. 切好的豬柳用料酒、薑末、蒜末、胡椒粉、鹽、澱粉醃製半小時以上。

3. 鍋裏倒入稍多量的油，油温7成時依次一條一條下醃好的柳肉，炸至熟透，撈出瀝油。

4. 兑好糖醋汁(白糖2勺、番茄沙司小半碗、大紅浙醋3勺)。

5. 大火上油温，油冒煙再次下柳肉復炸，翻兩下快速撈出。

6. 鍋留底油，把兑好的汁倒入，待汁冒小泡把柳肉倒入翻炒，均勻裹上汁料即可出鍋，撒上葱花，上桌。