- “一款適合孩子們的美食,香腸、雞蛋、碗豆、荸薺,配上甜椒,紅、黃、綠、白,秀色可餐,味鹹中帶甜,很是適口。”食材明細主料香腸(80克)雞蛋(2個)碗豆(100克)荸薺(100克)輔料鹽(少量)油(少許)紅椒(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四味香腸的做法步驟1、碗豆焯水,水中加適量鹽,冷水沖洗後備...
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- “又到做臘腸的季節了,在老家,每年過了冬至,家家都做臘腸,做好後需要陰乾,所以到處可見掛着的一串串臘腸,那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香,易於保存,可以直接煮着吃,也可以配合其他材料一起炒。每年都要做很多臘腸送給親朋好友,遇到沒吃過四川臘腸的朋友我總要很詳細地説...
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- “昨天做了十八斤香腸,六斤辣味的,六斤廣味的,六斤五香的。做香腸可有講究,做之前要查查天氣預報,最好前三天是晴天。晾乾的頭幾天天氣晴朗不會致香腸發粘和發黑。當然晴天是指天氣,不是要曬着香腸,要在陰涼通風的地方晾哈。香腸可以買豬腿肉、前臀尖或後臀尖,不管買那個部位最好...
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- 食材明細主料香腸(6個)輔料孜然(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)鹽(適量)燒烤料(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒烤味香腸的做法步驟1、準備香腸打上花刀。2、油温五成熱下鍋炸。3、炸制金黃色撈出。4、準備孜然,芝麻,辣椒粉,鹽,燒烤料。5、鍋中熱油放入調料翻炒均勻。6、下入烤腸...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料白四季豆(300g)香腸(1根)輔料紅辣椒(3個)大蒜(2粒)調料植物油(5g)鹽(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)香腸炒白四季豆的做法步驟1、白四季豆和香腸斜切成絲。2、幹鍋不放油將四季豆炒幹水分。3、放鹽調底味,盛...
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- “家裏醃製的香腸最美味,蒸制是原味最佳!”食材明細主料醃製香腸(適量)輔料黃酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸原味香腸的做法步驟1、食材,醃製的香腸。2、洗淨,入蒸鍋烹些黃酒蒸制30分鐘。3、蒸好晾涼。4、成品,切片食用!小竅門沒有技術含量,蒸熟即可!...
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- “今天和大家分享的是老式蒜味香腸,這種口味的香腸去年我就做過一次,味道非常接近市售的蒜味香腸,而且自己做的蒜腸安全衞生 吃着放心,做法也很簡單 。喜歡的朋友可以試試~~~”食材明細主料豬肉餡(500g)澱粉(80g)姜(20克)胡椒粉(少許)花椒(1小把)五香粉(1茶匙)香油(30克)輔料腸衣(2米)鹽(20...
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- “今天家婆送我的。吃過飯了。還是想嚐嚐,所以趕緊洗洗。開吃”食材明細主料香腸(適量)輔料水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)原味香腸的做法步驟1、這是豬肚。香腸也是這樣黑黃色。忘記拍2、用温熱水洗乾淨。洗了半個小時。3、然後放入高壓鍋中,壓二十分鐘4、煮好了。...
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- 食材明細主料四季豆(適量)香腸(適量)紅椒(適量)大蒜(適量)輔料玉米油(8毫升)生抽(2克)鹽(2克)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四季豆煸炒香腸的做法步驟1、四季豆去蒂洗乾淨瀝乾水份備用。2、香腸切成薄片備用。3、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,煸炒大蒜和紅椒。4、加入四季豆大火煸炒,過...
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- 四川香腸是四川的名菜。它以色澤油亮的外表,鹹鮮適中的口感征服了吃貨們的胃。肯定有很多人很想問,四川香腸為什麼這麼好吃呢?原因就在於四川的香腸添加了辣椒麪和花椒麪,所以它才會這麼好吃。具體的調料配方分享給你們了主料豬肉:2500g輔料花椒麪:75g辣椒麪:75g鹽:125g白酒:50g五...
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- “春節快臨近了,自己就喜愛在家搗鼓春的美食。今日,我開始製作川味麻辣香腸,自己製作乾淨、衞生……”食材明細主料豬腿肉(3斤)辣椒麪(6兩)花椒粉(3兩)胡椒粉(2克)食鹽(3克)白糖(4克)薑末(適量)白酒(20克)雞精(1勺)輔料豬腸衣(2根)麻辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)高級(難度)自制四川麻辣香腸的做法步驟1、...
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- 食材明細主料前腿肉(750g)花椒粉(3g)辣椒粉(5g)鹽(20g)五香粉(3g)生薑粉(4g)白酒(15g)紅薯澱粉(7.5g)微辣(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香腸的做法步驟1、肉泡水2小時,倒掉血水2、腸衣洗去鹽分,浸泡6小時3、肉切成小塊(大約1~2cm大小)4、加入調料,醃製大約1~2小時5、腸衣套在漏斗上6、用筷子塞...
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- “香腸,是大眾喜歡的食品,大概沒人能拒絕她的美味吧!又到製作香腸臘肉的季節了,很懷念以前跟媽媽一起灌製香腸的美好時光。如今不能與家人一起灌香腸,少了些情趣。但希望在過年時能與家人一起分享我親自做的香腸。為了家人口味,特地做了廣味和川味兩種口味的香腸。”食材明細主...
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- “做為一個四川人,有時候想吃點廣味的,廣味主要把握一個甜和鹹或者是甜鹹辣的比例,就和糖醋排骨一樣把握個比例,以下調料是基調,口味比較重的,可照這個比例適量的加放。不會的就這樣比較好”食材明細主料豬後腿肉(10斤)調料老冰糖(250克到300克)老薑(兩小塊)花椒麪或者顆粒(15到20克)糊...
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- “美味香腸卷是肉類與面的融合,台灣小香腸本身味道是很香的、捲上條狀面既外觀漂亮、口感又香又柔軟。”食材明細主料高筋麪粉(適量)温水(適量)酵母(適量)輔料白糖(1勺)台灣小香腸(數根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味香腸卷的做法步驟1、將高筋麪粉、温水、白糖、酵母和成軟...
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- 食材明細主料口味腸(適量)輔料植物油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸口味腸的做法步驟1、買的口味腸,2、在每個上切上刀口,3、待用。4、鍋裏倒進植物油燒至八成熱,5、放進口味腸,6、翻面,7、小火炸香,8、炸片刻,9、撒上香葱和芝麻,吃辣的刷上辣椒油即可。...
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- 食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料醬油(適量)老抽(適量)辣椒(適量)味精(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)四川臘腸的做法步驟1、先把豬小腸洗好包肉和調料準備好!2、把肉加入調料灌腸晾幾天就可以了!蒸煮20-30分鐘就可以!很美味3、煮熟後斜着切薄片擺盤就可以!小竅門蒸煮29分鐘...
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- “香腸是大家喜歡的美食之一,是四川重慶等西南地區日常招待賓客的一道美味。煮熟的香腸,那味道鹹鮮麻辣、香味撲鼻,令人垂涎不已。一到了冬月臘月,做香腸的季節來了,四川各地家家户户就陸續做香腸臘肉,不管是鄉下還是城裏高樓,到處可見陽台或者院子裏掛着晾曬的香腸、臘肉。看着...
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- “香腸的吃法也是多種多樣,我們愛吃的香腸,加入煎蛋,青菜,榨菜味道超級的棒。淘寶味味滋專做正宗土豬肉香腸味道超級棒”食材明細主料香腸(200g)雞蛋(1個)青菜(100g)榨菜(1袋)輔料食用鹽(適量)醬油(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味香腸的做法步驟1、香腸切片。2、煎蛋一個。3...
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- “看到街邊的烤香腸有沒邁不動腿?其實在家也能做烤香腸,既好吃又幹淨衞生,一起來試試吧!”食材明細主料烤香腸(8根)輔料番茄醬(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味烤香腸的做法步驟1、烤香腸解凍。2、串上竹籤。3、烤箱風焙烤模式預熱160℃。4、給香腸切點花紋。5、放入...
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- “親們這次灌香腸可是婆婆親手來操作的哦!70歲的她不知道灌了多少次香腸了,而且婆婆灌的香腸從來都不會有怪怪的味道臘肉也是,從年頭吃到年尾越吃越香,婆婆會省着吃這樣我們一年四季都有辣味吃。我吃婆婆親手灌的香腸都吃了9年了,哈哈!經驗豐富是個老的掉牙的老手。有的親會説...
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- “海南四角豆具有補血、補鈣、補充營養、助消化、降壓、美容的功效。”食材明細主料四角豆(500g)臘腸(100g)輔料蒜泥(20g)調料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸四角豆的做法步驟1、四角豆洗淨切好備用。2、臘腸,蒜泥備好。3、四角豆焯水,水開後倒入四...
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- 食材明細主料口味腸(適量)輔料辣椒粉(適量)油(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣口味腸的做法步驟1、口味腸,2、在每根口味腸上切上刀口,3、不粘鍋裏燒油下入口味腸,4、小火油煎,5、煎開口,6、撒上辣椒粉,7、關火出喚。8、即成。...
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- “一直都愛吃媽媽做的香腸,每年一到臘月媽媽就會做各種口味的香腸,五香的、麻辣的、廣式的,不過後來就只做麻辣口味的,因為全家人都是愛吃這一種。風乾的香腸上籠蒸熟後切成小段,香噴噴、油滋滋、又麻又辣,那味道那人口水直流。”食材明細主料豬前腿肉(5000克)麻辣香腸料(300g)輔料...
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- 食材明細主料豬肉(2kg)輔料香腸佐料包(一袋)料酒(適量)老抽(適量)豬小腸(適量)麻辣(口味)薰(工藝)數天(耗時)高級(難度)川味香腸的做法步驟1、選擇新鮮的豬肉洗淨去皮。2、切成大概0.5CM厚的肉片,加入適量料酒、老抽和香腸調料,抓揉均勻,醃製半小時左右。3、選擇洗淨的豬小腸,將一頭用棉線打上...
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