奶香麻花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
酵母 ：3
麪粉 ：250
牛奶 ：50
糖 ：30

輔料

植物油 ：適量

具體步驟

1.酵母用牛奶泡五分鐘，麪粉加入糖，雞蛋

2.酵母牛奶倒入麪粉中，攪拌均勻，揉成光滑柔軟的麪糰。蓋蓋發酵。

3.發酵到兩倍大，用手指戳不塌陷不回縮，發酵完成

4.排氣後分成大小一樣的麪糰

5.搓成細長條

6.取一長條對摺

7.捏住中間，從上至下擰起來

8.再對摺盤成麻花，把尾部穿在上面留出的孔裏。全部做完。

9.鍋內放油

10.油温時放入麻花胚

11.麻花隨着油温開始膨脹漂浮

12.要用筷子翻動，以免上色不勻。

13.即時撈出，以免顏色過深。

14.外脆內軟，還有輕微的奶香，非常好吃喲！

烹飪技巧

面要揉的偏軟些。油的温度四五成就可以放麻花，火要小，慢慢升温炸出的麻花才能炸透，顏色不至於過深。