飽滿的麻辣花生如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花生米 ：150

輔料

幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒粉 ：少許
白糖 ：少許
花椒 ：適量

具體步驟

1.花生用涼水浸泡一夜

2.撈出後去皮放冰箱冷凍2小時

3.鍋內倒油，倒入冷凍的花生炸至表面金黃

4. 然後撈出瀝油

5.花生裝盤中備用

6.紅辣椒切段，花椒備用

7.鍋內留少許底油，放花椒、紅辣椒段炒香

8.倒入花生翻炒

9.出鍋前撒鹽、白糖

10. 再灑些黑胡椒粉調味即可

烹飪技巧

①花生放冰箱冷凍一段時間，可以使花生製作好後口感很脆②炸花生米時儘量用冷鍋冷油，這樣花生米比較容易炸透