質嫩的葱香雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
高筋麪粉 ：108

輔料

鹽 ：適量
芝麻油 ：適量
椒鹽 ：適量
小葱 ：22
油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料。

2.小葱切碎。

3.雞蛋打入麪粉中。有3個蛋黃，是因為那個大的蛋是雙黃的。

4.雞蛋與麪粉稍稍攪拌，加入椒鹽。

5.加點花生油。

6.加入葱花。

7.最後加點點的芝麻油，攪拌均勻。

8.不粘鍋裏放點油。

9.倒入適量的麪糊，轉動鍋子讓麪糊均勻鋪滿鍋底。

10.底部成形後，待面上稍凝結就可以翻面繼續煎，至兩面都有點焦黃就可以了。

烹飪技巧

平常的煎餅，沒什麼技巧。就是應該煎成一個個的小圓餅，這樣熟得快，也容易翻面。