![海蔘汽鍋雞怎麼做-海蔘汽鍋雞的做法]( "海蔘汽鍋雞怎麼做-海蔘汽鍋雞的做法")
- “汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別緻的土陶蒸鍋，叫“汽鍋”，是專門用來蒸食物的。汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後在砍成小塊，和姜、鹽、葱一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用砂布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水...
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![雲南汽鍋雞怎麼做-雲南汽鍋雞的做法]( "雲南汽鍋雞怎麼做-雲南汽鍋雞的做法")
- 食材明細主料草雞（一隻）口蘑（六隻）木耳（適量）輔料小葱葱段（適量）薑片（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雲南汽鍋雞的做法步驟1、草雞處理乾淨，切小塊瀝乾水分。2、口蘑一切為四。3、木耳提前泡發。4、雞塊中放入適量鹽，料酒去腥，醃製入味。（約...
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![海蔘雞煲怎麼做-海蔘雞煲的做法]( "海蔘雞煲怎麼做-海蔘雞煲的做法")
- “宜食人羣海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。”食材明細主料北極海參（200克）清遠雞（半隻）輔料小米辣（20克）尖椒（20克）青蒜（少許）...
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![海鮮養生蒸汽鍋怎麼做-海鮮養生蒸汽鍋的做法]( "海鮮養生蒸汽鍋怎麼做-海鮮養生蒸汽鍋的做法")
- “三合一功能蒸、煮、火鍋三合一功能六大核心技術極速省電本產品採用獨特的吸負水壓，發熱管只提取部分水源，迅速加熱，10秒內出蒸汽，1400W,節能高效，從而達到最快最節能的功效，美味再也無需多等待居家環保獨有的蒸汽發熱原理，讓您在使用過程中不產生任何油煙無污染，減少對呼吸、皮...
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![海蔘鮮鍋怎麼做-海蔘鮮鍋的做法]( "海蔘鮮鍋怎麼做-海蔘鮮鍋的做法")
- 食材明細主料海蔘（適量）肉餡（適量）輔料炸豆腐乾（適量）胡蘿蔔（適量）蘑菇（適量）木耳（適量）蟹肉棒（適量）調料料酒（適量）姜（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）海蔘鮮鍋的做法步驟1、將炸豆腐塊和胡蘿蔔切條狀，葱切段;蘑菇一分為二撕開成2半。2、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔...
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![砂鍋海蔘粥怎麼做-砂鍋海蔘粥的做法]( "砂鍋海蔘粥怎麼做-砂鍋海蔘粥的做法")
- 食材明細主料曉芹海蔘（50g）香菇（30g）大米（30g）輔料薑片（兩片）葱（5g）調料食鹽（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）砂鍋海蔘粥的做法步驟1、將香米或大米倒入砂鍋中，清洗乾淨，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮。2、香菇切薄片，海蔘切小段，香葱...
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![小芋頭汽鍋雞 的做法 【雲南】小芋頭汽鍋雞 小芋頭汽鍋雞 怎麼做]( "小芋頭汽鍋雞 的做法 【雲南】小芋頭汽鍋雞 小芋頭汽鍋雞 怎麼做")
- “做這個汽鍋雞較費時，為了能品嚐到食物原汁原味，我選用了6個小時的慢煲，做出來時天晚了，所以第二天才拍了幾張成品圖，雞肉和湯已消滅了不少，哈哈，特意留了一小部分，拍個意思吧。(百度)汽鍋雞是雲南的名菜之一，汽鍋雞的做法是汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽...
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![海蔘燉雞怎麼做-海蔘燉雞的做法]( "海蔘燉雞怎麼做-海蔘燉雞的做法")
- 食材明細主料曉芹海蔘（適量）雞（適量）輔料冬菇（適量）姜（適量）大蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）葡萄酒（適量）糖（適量）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）海蔘燉雞的做法步驟1、海蔘對半剖開切塊，冬菇泡發洗淨晾乾水，薑切片，大蒜原粒。2、熱油鍋放少量的鹽和大蒜薑片爆香，放雞塊炒變色，放進海...
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![參杞汽鍋雞怎麼做-參杞汽鍋雞的做法]( "參杞汽鍋雞怎麼做-參杞汽鍋雞的做法")
- “其實想當一個好廚子，不一定非要身懷絕技。很多省時省事、“手藝”穩定的鍋鍋灶灶，可以幫你實現夢想。汽鍋就是。用汽鍋做出來的燉品，湯鮮、味正，個人感覺比燉盅更適合家常菜的吃法。”食材明細主料雞腿（2個）輔料西洋參（適量）薏仁米（適量）枸杞（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...
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![懶人汽鍋雞怎麼做-懶人汽鍋雞的做法]( "懶人汽鍋雞怎麼做-懶人汽鍋雞的做法")
- “最近搬家，老翻出好多存貨，這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋，呵呵，週末做了汽鍋雞，真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞，不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接買了個小公雞，做下來還是很好吃的。”食材明細主料小草母雞（一隻1.5斤）輔料泡好的木耳（一...
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![汽鍋雞怎麼做-汽鍋雞的做法]( "汽鍋雞怎麼做-汽鍋雞的做法")
- “汽鍋雞是雲南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著稱。在倡導健康飲食的今天深受廣大食客的歡迎。”食材明細主料雞腿肉（300g）冬筍絲（30g）葱段（適量）薑片（適量）蟲草花（10g）黨蔘（5g）松茸（100g）輔料食鹽（5g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）汽鍋雞的做法步驟1、雞腿肉切核桃快，葱段姜...
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![鮮嫩汽鍋雞怎麼做-鮮嫩汽鍋雞的做法]( "鮮嫩汽鍋雞怎麼做-鮮嫩汽鍋雞的做法")
- “天氣漸涼，做個簡單又有營養的滋補湯吧！”食材明細主料草原興發綠鳥雞（一隻）輔料猴頭菇（三朵）花菇（三朵）香菇（適量）配料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒（少許）黃芪（兩片）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮嫩汽鍋雞的做法步驟1、準備綠鳥雞一隻（過水汆一下後實際只用一半的量）2、將雞斬成小...
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![汽鍋排骨海蔘的做法 原汁原味----汽鍋排骨海蔘 汽鍋排骨海蔘怎麼做]( "汽鍋排骨海蔘的做法 原汁原味----汽鍋排骨海蔘 汽鍋排骨海蔘怎麼做")
- “汽鍋是滇菜菜系中特有的一種烹調方法。將肉料醃製後，連同藥材，放入煮滾調味湯水的一種特製的“氣鍋”中，細熬而食的烹調方法。雲南建水是著名陶鄉，其紅土陶色澤可愛，工藝精細，紅土陶的一大宗產品是“汽鍋”。這“鍋”實際上並不是普通意義上的鍋，它外觀似缽而有蓋，揭蓋一看，中央...
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![海蔘燜筍雞的做法 料理海蔘之海蔘燜筍雞 海蔘燜筍雞怎麼做]( "海蔘燜筍雞的做法 料理海蔘之海蔘燜筍雞 海蔘燜筍雞怎麼做")
- “這是一道口味比較爽口的海蔘美食，屬於熱炒類菜餚，主要原料有雞脯肉、海蔘等。”食材明細主料海蔘（2只）雞脯肉（250克）春筍（100克）雞腿菇（50克）輔料鹽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）醋（適量）水澱粉（半碗）酸鹹（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海蔘燜筍雞的做法步驟1、雞肉...
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![海蔘雞湯的做法 海蔘雞湯（遼參） 海蔘雞湯怎麼做]( "海蔘雞湯的做法 海蔘雞湯（遼參） 海蔘雞湯怎麼做")
- “海蔘非常營養，又是温和的滋陰補陽聖品，無論家中男女老少都很適合吃，但是它的泡發有些困難，需要時間。買的時候，可以的話儘量挑選好一些碩大一些的海蔘，這樣不但營養足一些，也降低了泡發的難度。還等什麼，咱趕緊開始吧！”食材明細主料土雞（1只）海蔘（3根）輔料薑片（3片）鹽（少許）鹹鮮（口味）煲（...
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![幹鍋雞腿海蔘怎麼做-幹鍋雞腿海蔘的做法]( "幹鍋雞腿海蔘怎麼做-幹鍋雞腿海蔘的做法")
- 食材明細主料雞腿（300g）雞爪（100g）雞翅（100g）熟雞蛋（2個）香菇（100g）紅腰豆（100g）海蔘（100g）輔料油（適量）蒜（適量）蒜苗（適量）配料醬油（適量）白糖（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋雞腿海蔘的做法步驟1、炒鍋下油爆香蒜瓣。2、下入雞腿，雞翅，雞爪，放醬油，白糖炒至上色。3、加2碗水入鍋燒開，放...
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![什錦汽鍋雞怎麼做-什錦汽鍋雞的做法]( "什錦汽鍋雞怎麼做-什錦汽鍋雞的做法")
- “汽鍋是雲南特有的一種烹調方式。汽鍋中間有個中空的柱子，燉制食材的時候，汽鍋中不放水，水是放在下層砂鍋中。砂鍋中的水煮開後，變為水蒸氣，通過中空柱子，進入到汽鍋中，食材是被高温的水蒸氣蒸熟的，而且水蒸氣蒸餾於汽鍋中，化為鮮美的湯汁。這種做法最大限度保持了食材的原汁原味...
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![汽鍋雞的做法 汽鍋雞（天麻汽鍋雞）——雲南的特色菜 汽鍋雞怎麼做]( "汽鍋雞的做法 汽鍋雞（天麻汽鍋雞）——雲南的特色菜 汽鍋雞怎麼做")
- “汽鍋雞，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。天麻雞也有平肝息風，養血安神的功效，對頭痛、失眠等症有良好的效用。融入天麻味道的烏雞湯，濃濃的香味，又有滋補的作用，是極好的藥膳。也是冬日進補中温補的藥膳之一。”食材明細主料烏雞（250g）八角（一個）鹽（少許）輔料天麻（75g（鮮重））枸杞（數...
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![海蔘煲雞怎麼做-海蔘煲雞的做法]( "海蔘煲雞怎麼做-海蔘煲雞的做法")
- 食材明細主料曉芹海蔘（適量）土雞（適量）輔料山藥（適量）調料姜（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）海蔘煲雞的做法步驟1、海蔘改刀切條，雞切塊也飛水去血沫，再換水把雞與海蔘一起放入。2、開鍋後轉小火煲一個鐘，山藥去皮切塊，把山藥放入鍋裏。3、再開大火燒開轉小火煲半小時，...
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![汽鍋燉雞湯怎麼做-汽鍋燉雞湯的做法]( "汽鍋燉雞湯怎麼做-汽鍋燉雞湯的做法")
- “前段時間煲了一次雞湯，把圖片保存下來，現在天寒地凍，淡淡喝湯應該是合時宜的，筆者喜歡比較清淡的燉湯，只是象徵性一點輔料。”食材明細主料雞（1只）大紅棗（2顆）冬菇（2朵）生薑（4片）調料精鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）汽鍋燉雞湯的做法步驟1、用冷水加鹽1小匙調成鹽水泡雞隻...
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![人蔘汽鍋雞怎麼做-人蔘汽鍋雞的做法]( "人蔘汽鍋雞怎麼做-人蔘汽鍋雞的做法")
- “藉助水蒸氣烹飪食物是中國人的獨特發明，這種方式最能保留甚至昇華食物的味道和營養，也是追求原汁原味的極致體驗。難得有一種菜餚因烹製的器皿而得名，説的就是汽鍋雞。這道雲南名菜，早在2000年前就已在滇南民間流傳。近幾年，利用汽鍋烹製的菜餚越來越多，除了“人蔘汽鍋雞”，還...
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![海蔘雞湯怎麼做-海蔘雞湯的做法]( "海蔘雞湯怎麼做-海蔘雞湯的做法")
- 食材明細主料曉芹海蔘（50g）雞（一隻）輔料山藥（20g）生薑（10g）青蒜（10g）調料雞精（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）海蔘雞湯的做法步驟1、將雞洗淨後放入鍋中，加水，薑片，料酒煮熟，撇去浮沫。2、海蔘切成條後加入料酒焯燙一次，雞肉去骨撕成絲。3、山藥去皮後切...
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![家常雲南人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃]( "家常雲南人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土雞：一隻人蔘：一支幹香菇：六朵紅棗：十顆生薑：五片輔料鹽：2雞精：1胡椒粉：適量油：20具體步驟1.人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂2.2斤左右土雞一隻，剁成小塊3.炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入...
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![人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃]( "人蔘汽鍋雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料人蔘：一支香菇：適量紅棗：一把土雞：2斤左右輔料鹽：適量胡椒粉：適量生薑：適量雞精：適量具體步驟1.人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂；2.2斤左右土雞一隻，剁成小塊；3.炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜...
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![海鮮蒸汽鍋怎麼做-海鮮蒸汽鍋的做法]( "海鮮蒸汽鍋怎麼做-海鮮蒸汽鍋的做法")
- 食材明細主料蝦（適量）花甲（適量）桂花魚（適量）車白（適量）茄子（適量）玉米（適量）雞腿菇（適量）魷魚須（適量）輔料醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海鮮蒸汽鍋的做法步驟1、上層的海鮮熟了之後，汁水會流到鍋底和粥一起煮，加上豬肉煮的粥會很鮮甜。蒸完一鍋海鮮，要及時攪一攪粥，要不容易粘...
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味味甜
