自制拔絲蘋果如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘋果 ：1個

輔料

玉米澱粉 ：適量
雞蛋 ：1個
油 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.碗中打一個雞蛋，加澱粉

2.攪拌成稠糊

3.蘋果去皮，切小塊

4.鍋中熱油，蘋果掛糊，依次放進去小火炸

5.炸至金黃酥脆撈出

6.鍋中加少量水，放入冰糖，小火慢熬

7.冒大泡了，就快好了

8.倒入炸好的蘋果塊，快速翻勻，全蘸上糖汁

9.盛盤開吃

烹飪技巧

雞蛋起到蓬鬆酥脆的作用，澱粉定型