拔絲蘋果如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘋果 ：2個

輔料

油 ：適量
土豆澱粉 ：適量
麪粉 ：少許
雞蛋 ：1個
白糖 ：適量
芝麻 ：少許

具體步驟

1. 把蘋果去皮洗淨

2. 把蘋果切成滾刀塊

3. 把雞蛋磕入小盆裏攪散

4. 加適量的澱粉

5. 攪拌成無顆粒狀

6. 把蘋果放入盆裏，加少許麪粉翻拌均勻，讓每塊蘋果都均勻地裹上面糊

7. 鍋裏放適量的油，小火燒熱

8. 等油熱到六七成的時候放入蘋果，蘋果的四周起泡時，油温就可以了

9. 把蘋果一塊一塊的夾入鍋裏

10. 炸至表面金黃撈出

11. 把鍋刷淨，放少許水，加入白糖，小火慢慢熬

12. 糖漿起滿泡時，放少許熟芝麻

13. 當糖漿熬到可以拉出絲

14. 放入炸好的蘋果快速翻拌

15. 讓每塊蘋果都均勻地裹上糖漿即可

烹飪技巧

熬糖的時候不要總攪拌糖漿(展開)