好吃的涼拌馬蘭頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

涼拌馬蘭頭是一道很有意思的特色菜。它的創意在於它用了馬蘭頭做食材。那麼馬蘭頭又是什麼呢？其實，它就是一種長得像樹苗一樣的蔬菜。最重要的是它的營養價值頗高，還有防止癌症的作用。涼拌了之後，會保留馬蘭頭的獨特口感和香味，吃起來涼涼的，很清爽。夏天吃會更好吃。

主料

馬蘭頭 ：500g
豆皮 ：1張

輔料

青椒 ：1個
大蒜 ：2粒
洋葱 ：適量
辣椒油 ：2勺

具體步驟

1.馬蘭頭摘取黃葉，老的部分，洗乾淨

2.鍋中水燒開之後，放入洗乾淨的馬蘭頭，焯水五分鐘

3.將馬蘭頭從鍋中撈起來

4.用手擠掉水分

5.切碎備用

6.洋葱，大蒜，青椒切碎

7.將切碎的洋葱，大蒜，青椒放在涼拌的盆子中

8.放入鹽，醋，香油，辣椒油，雞精等

9.放入切碎的馬蘭頭，豆乾，拌均勻

烹飪技巧

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