黑筍乾肉餡大包子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

黑筍乾肉餡大包子是傳統麪食的包子的一種品種，即有面食的醇厚口感，又不乏五花肉的温潤和竹筍的清新，三種不同的食材相互融合，激發出完全不同於的味道。既有春天的清新，又有糧食的沉澱的味道。肉包子有我們需要的肉質，又有豐富的碳水化合物。

主料

黑筍乾 ：400
麪粉 ：1000
五花肉 ：500

輔料

胡椒粉 ：適量
温水 ：500
油 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
芝麻油 ：適量
發酵粉 ：5

具體步驟

1.準備好食材

2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。

3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。

4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。

5.消化餅碎放入模具裏，壓實。模具外包上錫紙。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）

8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脱模了。

20.改為中小火蒸6分鐘，關火，燜3分鐘即可。