![豉汁盤龍鱔怎麼做-豉汁盤龍鱔的做法]( "豉汁盤龍鱔怎麼做-豉汁盤龍鱔的做法")
- “今天居然買到了活的白鱔魚，做了個盤龍鱔，好看又好吃。”食材明細主料白鱔魚（1條）輔料李錦記蒜蓉豆豉醬（1.5大匙）料酒（2茶匙）糖（1/2茶匙）油（小半湯勺）姜（1小塊）葱（2根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁盤龍鱔的做法步驟1、把白鱔魚的粘液清洗乾淨。（買的時候師傅已幫忙清理去內臟了...
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![盤龍鱔 的做法 【廣東】盤龍鱔 盤龍鱔 怎麼做]( "盤龍鱔 的做法 【廣東】盤龍鱔 盤龍鱔 怎麼做")
- “新的一年到來，人人都希望天天龍精虎猛，所以在做過年菜的時候，不免要想些好彩頭的菜式了，我覺得做個盤龍鱔就挺好的，魚做盤龍狀看上去貌似功夫繁多，實則很普通，調味汁調較好了，拌一下，蒸個10分鐘就可以了，又鮮又好吃。白鱔也就是鰻魚，富含多種營養成分，如維生素A、維生素E等，具有補虛...
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![好吃的盤龍鱔如何做簡單又好吃]( "好吃的盤龍鱔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小鱔魚：200輔料油：適量鹽：適量蒜：適量胡椒粉：適量姜：適量具體步驟1.鮮活鱔，約小手指粗細一條2.配料：朝天辣椒（這道菜得有點辣）、薑絲、蒜米3.弄死鱔魚，這一步很重要洗乾淨鍋，把瀝乾水份的鱔魚放入鍋內，蓋好鍋蓋，然...
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![紅火龍果盤的做法 紅火龍果盤加果汁 紅火龍果盤怎麼做]( "紅火龍果盤的做法 紅火龍果盤加果汁 紅火龍果盤怎麼做")
- “喜歡一切健康的食物，喜歡一切最簡的做法！新鮮的紅心火龍果，配上一杯火龍果汁，給全家人一個粉紅色的飯後時間~火龍果能纖體瘦身，含有大量花青素，有抗氧化的作用，還能增強血管彈性，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。尤其適合瑜伽和舞蹈愛好者。”食材明細主料火龍果（適量）果味（口味）...
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![鮮美盤鱔如何做簡單又好吃]( "鮮美盤鱔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：隨意辣椒醬：一勺花椒：10顆左右料酒：10ml生薑：5片蒜子：拍4..5顆豆瓣醬：一勺鹽：一小勺幹尖椒：4個輔料具體步驟1.鍋燒乾沒水，到多點油2.油燒冒煙改中火，狠心把洗乾淨了的活鱔魚全到進鍋，同時用鍋蓋蓋住（為了防止...
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![盤鱔魚如何做簡單又好吃]( "盤鱔魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小鱔魚：一斤輔料具體步驟1.將小鱔魚用開水燙死，洗淨。2.因為家裏小孩不會撕鱔魚，所以費了個神，用剪刀將鱔魚肚子劃開清除內臟3.準備好辣椒，花椒，蒜瓣4.鍋裏放入油，將輔料放入炒香，再將鱔魚放入翻炒，炒至小鱔魚...
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![豉汁蒸白鱔怎麼做-豉汁蒸白鱔的做法]( "豉汁蒸白鱔怎麼做-豉汁蒸白鱔的做法")
- “白鱔營養豐富，肉質Q彈，配上鼓汁蒸，肉滑鮮美。”食材明細主料白鱔（500克）豆豉（少許）輔料薑絲（少許）蒜蓉（少許）糖（少許）生粉（少許）香油（少許）胡椒粉（少許）麪粉（一大勺）葱花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸白鱔的做法步驟1、白鱔買回來用一大勺麪粉抓洗，一定要洗乾淨白鱔身上那一層...
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![豉汁盤龍蟮怎麼做-豉汁盤龍蟮的做法]( "豉汁盤龍蟮怎麼做-豉汁盤龍蟮的做法")
- “爽口彈牙，絕對美味，粵菜經典。”食材明細主料海鱔（一條（700g））輔料豆豉（適量）蒜（適量）姜（適量）葱（適量）芫茜（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉汁盤龍蟮的做法步驟1、將海鱔割好，斬成盤龍形狀。2、用少許鹽醃10分鐘鱔魚，沖洗乾淨，用廚房紙擦乾，鋪...
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![豆豉香焗黃鱔怎麼做-豆豉香焗黃鱔的做法]( "豆豉香焗黃鱔怎麼做-豆豉香焗黃鱔的做法")
- “黃鱔補益血，治療口中唾液過多。補虛損。婦女產後惡露淋瀝、血氣不調、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痺氣，驅除十二經的風邪。患有風惡氣、體虛出汗、食肉後消化不良的人，可以食用。另外治各種痔、瘻、瘡瘍。黃鱔營養價值高。”食材明細主料黃鱔（2條）輔料蒜苗（2...
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![蕎頭爆炒盤龍黃鱔怎麼做-蕎頭爆炒盤龍黃鱔的做法]( "蕎頭爆炒盤龍黃鱔怎麼做-蕎頭爆炒盤龍黃鱔的做法")
- “這個季節的黃鱔，非常鮮美，經油炸過後的黃鱔會捲起來，像盤居的龍一樣，所以老輩人給這道菜取了一個有趣的名字，盤龍黃鱔，一起學起來吧。”食材明細主料黃鱔（500g）輔料蕎頭（1把）調料茶油（適量）小米椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蕎頭爆炒盤龍黃鱔的...
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![盤龍黃鱔怎麼做-盤龍黃鱔的做法]( "盤龍黃鱔怎麼做-盤龍黃鱔的做法")
- “麻辣酥香，外焦裏嫩。”食材明細主料黃鱔（500克）油酥花生米（1/2湯匙）輔料菜籽油（1/2湯匙）料酒（2茶匙）鹽（1/2茶匙）雞精（1/2茶匙）醋（1/3茶匙）白糖（1/4茶匙）幹海椒（2把）花椒（1把）小葱（2根）老薑（少許）大祘（少許）麻辣（口味）炒（工藝）數天（耗時）高級（難度）盤龍黃鱔的做法步驟1、專選取小土黃鱔，在清水中滴少許菜籽油...
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![盤鱔怎麼做-盤鱔的做法]( "盤鱔怎麼做-盤鱔的做法")
- “讓做飯的人心慌慌的一道菜”食材明細主料小鱔魚（適量）輔料姜（適量）蒜末（適量）花椒（適量）幹辣椒段（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱花（適量）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）盤鱔的做法步驟1、這是被我養忘記了的鱔魚，其實是因為害怕這長得像蛇的東西，一直不敢解決它😓2、準備姜、蒜、...
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![豉汁蟠龍鰻如何做簡單又好吃]( "豉汁蟠龍鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料尖)：豆豉：大葱：克姜：克大蒜（白皮）：克澱粉(豌豆)：克鹽：克白砂糖：克料酒：克醬油：克胡椒粉：克香油：克色拉油：具體步驟1.將河鰻用鹽搓洗乾淨,每隔2釐米在魚背上切1刀(脊骨斷肚皮連),從刀口處取出內臟,洗淨待用。2.將豆豉...
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![豉椒炒黃鱔的做法 【粵菜】豉椒炒黃鱔 豉椒炒黃鱔怎麼做]( "豉椒炒黃鱔的做法 【粵菜】豉椒炒黃鱔 豉椒炒黃鱔怎麼做")
- “豉椒炒黃鱔，是一道家常粵菜，一般的大排檔都有這個菜。味道微辣，用青椒加上尖椒，或者全用尖椒，所以，這個菜每個餐館吃的都不一樣，有的很辣，有的不辣。然後，在用豆豉帶出黃鱔的鮮味，做出來的豉椒炒黃鱔香鮮可口，味道濃郁。”食材明細主料黃鱔（400克）青椒（2個）輔料姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適...
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![黃鱔 盤龍黃鱔怎麼做-盤龍黃鱔的做法 盤龍]( "黃鱔 盤龍黃鱔怎麼做-盤龍黃鱔的做法 盤龍")
- “前幾天吃宵夜名吃——盤龍，不是很過癮，決定自己做！”食材明細主料小黃鱔（300）輔料大蒜頭（三分之二個）辣椒粉（2勺）花椒（看個人喜好）菜籽油（100ml）鹽（適量）朝天椒（20個）葱（適量）紫蘇（適量）姜（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）盤龍黃鱔的做法步驟1、買來的小黃鱔養了兩天，讓它吐吐土和泥2、...
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![自制盤龍鱔如何做簡單又好吃]( "自制盤龍鱔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料盤龍鱔：適量輔料薑片：適量蒜瓣：適量葱結：適量紫蘇：適量魚香葉：適量青椒：適量紅椒：適量鹽：適量具體步驟1.要買食指粗的鱔魚，做前最好養幾天，勤換水，（或者在水裏滴一些生油）讓其吐乾淨泥沙；2.中途做法忽略不寫，老大做的，我沒...
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![豉汁蒸盤龍鱔如何做簡單又好吃]( "豉汁蒸盤龍鱔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆豉汁：15g柱侯醬：10g生蒜茸：適量炸蒜茸各：1茶匙薑末：適量椒末：適量葱花：適量陳皮末：適量生粉：適量香油：適量醬油：適量胡椒粉：適量白糖各：適量。輔料具體步驟1.白鱔剖淨，用熱水燙洗去內液，從頭至尾在鱔背上每隔約2釐米切...
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![白汁黃鱔的做法 蘇菜—白汁黃鱔 白汁黃鱔怎麼做]( "白汁黃鱔的做法 蘇菜—白汁黃鱔 白汁黃鱔怎麼做")
- “黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法。”食...
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![美味的盤龍鱔如何做簡單又好吃]( "美味的盤龍鱔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：250輔料鹽：適量姜蒜：適量油：適量花椒：適量具體步驟1.桶裏的鱔魚，放點鹽，這樣能幹淨一點2.準備好的姜蒜沫3.把鱔魚倒出來，瀝乾水份4.鍋中放油，燒熱5.把鱔魚倒進去，再用蓋子蓋好6.十來秒後把鍋蓋揭開，炒鱔魚7...
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![辣炒盤鱔怎麼做-辣炒盤鱔的做法]( "辣炒盤鱔怎麼做-辣炒盤鱔的做法")
- 食材明細主料小黃鱔（適量）輔料辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）花椒（適量）料酒（適量）洋葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒盤鱔的做法步驟1、黃鱔用熱水燙一下，清洗乾淨。2、鍋中倒入油煎黃鱔。3、煎至兩面金黃色會自然捲起。4、鍋中留油炒香蒜末薑末花椒。5、加入煎好的黃鱔...
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![爽口蒜茸豆豉蒸盤龍蟮如何做簡單又好吃]( "爽口蒜茸豆豉蒸盤龍蟮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天帶給大家的這道菜是一道新鮮的魚品，爽口的蒜蓉配上口感細膩的魚肉香氣已經從鍋裏慢慢的飄然而出味道在這棟大樓裏面都聞得到這道菜配上大米飯就是在合適不過的了一次就可以吃下幾碗大米飯，為了讓大家學...
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![豉汁蒸鱘的做法 豉汁蒸鱘龍 豉汁蒸鱘怎麼做]( "豉汁蒸鱘的做法 豉汁蒸鱘龍 豉汁蒸鱘怎麼做")
- “前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價，魚部一師傅很可愛，很賣力的推銷這魚，那天逛超市的人不多，師傅有點空閒，可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條，師傅教了幾種做法，我也得益不少，順便也買了一條試試。魚肉真的很鮮美哦，中間的魚骨都是透明的軟骨呢。”食材明細主料鱘魚（1條）輔料姜...
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![美味蒜茸豆豉蒸盤龍蟮如何做簡單又好吃]( "美味蒜茸豆豉蒸盤龍蟮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鱔魚蛋白含量高，營養豐富，自古就是公認的補益食物，特別是對身體虛弱，大病之後或產後需要進補的人很適合。而且中醫認為鱔魚具有醫療保健作用。美味蒜茸豆豉蒸盤龍蟮將蒜的香滲入到多肉無刺的鱔魚肉中，使得鱔魚...
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![蟠龍鱔怎麼做-蟠龍鱔的做法]( "蟠龍鱔怎麼做-蟠龍鱔的做法")
- “去電視台錄節目，跟着有着30多年經驗的師傅學了這道“蟠龍鱔”，回家復刻了一下。蟠龍鱔所用的魚是淡水河鰻，我北方哪兒有這稀罕物啊，從網上買的，一條750克左右139塊錢，“哆裏哆嗦”給鼓搗完了，唯恐哪一刀切過了，“白瞎”了這條魚。雖然廚藝有待提高，但這魚是真不錯。趁熱吃，外皮酥...
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![美味的川香盤龍鱔如何做簡單又好吃]( "美味的川香盤龍鱔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘川香盤龍鱔的做法是帶有地方特色，這道菜品選用黃鱔和精品辣椒。黃鱔含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；辣椒增加黃鱔的味道，通過辣椒爆炒的方式保留了最本真的味道和營養。在家做...
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味味甜
