美味紅豆酒釀小丸子如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

Q彈軟糯有嚼勁，順滑清甜的感覺讓人心情舒暢，一道晶瑩剔透美味營養的紅豆酒釀小丸子深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。新鮮營養價值豐富的紅豆，混合香濃的米酒，搭配着香軟的小丸子一道烹飪，呈現一種視覺和味覺的盛宴。趕快試試吧。

主料

米酒 ：一盒
紅豆 ：150
小丸子 ：十顆
粳米 ：50

輔料

梨汁冰糖 ：適量
幹桂花 ：適量

具體步驟

1.紅豆浸泡一夜

2.砂鍋放水，一定要多多的水，加入紅豆

3.煮至紅豆出沙

4.粳米用水浸泡半小時，然後下鍋，煮到米開花

5.米酒一盒，直接倒進鍋裏，這時可以加入梨汁冰糖了

6.藕粉用温水攪拌，一定要偏涼的水哦

7.另取一鍋下小丸子，煮到浮起1分鐘即可

8.鍋再次煮沸後加入藕粉，一邊加一邊攪拌哦，一點點的加

9.加入桂花和煮好的小丸子，攪一攪就可以出鍋啦

烹飪技巧

1、下藕粉的時候一定要水是沸騰的，而且一直要攪拌，才能衝開哦。