水煎包（原創）如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁 ：150
麪粉 ：250

輔料

油 ：適量
青菜 ：適量
鹽 ：適量
鮮菇 ：適量

具體步驟

1.妞妞配好了蝦仁 鮮菇 青菜 胡蘿蔔 小葱餡兒

2.再把它炒熟，裝碟

3.發酵好的面 和到表面光滑 面有彈性

4.擀成長條 切成大小均勻的面劑子

5.包成你喜歡的形狀

6.熱鍋放油 油燒到6成熱 放包好的包子 開火

7.待包子底部煎黃 加稀面水（放了麪粉攪拌均勻的水） 水放到包子的五分之二高就好

8.蓋上鍋蓋 中小火悶煮 直到水分悶幹 開鍋蓋 待底部金黃 即可出鍋

9.裝盤，咬一口，真香啊

烹飪技巧

首先是發麪發酵粉溶於温水和麪面水的體積比例大概是五比二和好後等待發酵（這個季節要給面保温方法是面放在小盆兒裏鍋裏添水加熱盆兒放進熱水裏水温大概40度我們用水摸感覺很暖和就好了。。過一會水涼了再開一下火這樣發酵很快）在等待發酵的過程裏我們可以配餡兒餡兒根據自己的喜好來你可以的韭菜雞蛋也可以是豬肉粉條等等重要的是自己喜歡