美味的招牌紅燜肘子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
生黃豆 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
一瓶半啤酒(玻璃瓶的) :適量
主料
肘子(帶骨頭) :適量輔料
冰糖 :適量生黃豆 :適量
雞精 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
一瓶半啤酒(玻璃瓶的) :適量
具體步驟
1.1、把肘子飛水,祛除血沫撈出來
2.2、放到高壓鍋內,放上一小把生黃豆,放上幾片姜,然後倒進去一瓶半的啤酒 放2勺醬油一勺鹽,用高壓鍋壓30分鐘.(注意不加一滴水)
3.3、將肘子從高壓鍋取出放炒鍋裏,加4勺湯2勺醬油,8.9塊兒(小塊兒)冰糖和幹辣椒殼.雞精上色入味兒。
4.4、湯收到濃稠,將肘子稱出來放盤子上,澆上鍋底的汁兒,撒上燜熟的黃豆,撒上香菜。
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