香噴噴的酸菜餃子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

五花肉 ：1斤
餃子面 ：適量
酸菜 ：2袋

輔料

料酒 ：適量
姜 ：1塊
老抽 ：適量
香油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
雞精 ：適量
大葱 ：1棵
花生油 ：適量
花椒粉 ：少許

具體步驟

1.餃子面一塊，加蓋醒發。

2.五花肉剁成餡

3.肉餡先放花生油和少許的香油拌勻，再加葱花，薑末，十三香，生抽，老抽，鹽入味。

4.酸菜洗3遍，攥幹水份

5.把攥幹水份的酸菜切碎

6.酸菜切碎後，再用水洗兩遍，酸味就沒那麼大了。不用攥得太乾，要不加肉餡後還要加水。

7.酸菜加葱花薑末，花生油，生抽，老抽，鹽，拌勻。

8.把肉餡和酸菜拌一起

9.擀皮，包餃子，煮餃子。（煮好的餃子忘記拍照了）

烹飪技巧

包酸菜餃子最好用五花肉，如果不喜歡吃太酸的酸菜，可以用水多洗幾遍，最後攥幹。