鹹香的韭菜炒海米如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

韭菜炒海米可是一道美味的家常菜，它的主料是由韭菜和海米炒制而成的。加了一些小辣椒之類的輔料，所以它聞起來特別香。韭菜炒海米的營養價值和食療功效很好，它具有補腎壯陽，還能補氣開胃的好功效，當然還可以潤腸通便，止痛止血的好功效。

主料

韭菜 ：150
海米 ：50

輔料

小米辣 ：適量
油 ：適量
薑絲 ：少量
椒鹽 ：少量

具體步驟

1.海米淘洗乾淨後用水泡發10分鐘。

2.韭菜擇洗乾淨後切成3釐米長的小段。姜切絲、小米辣切小圈。

3.熱鍋冷油，放入薑絲爆香。

4.放入泡發的海米翻炒一分鐘。

5.放入小米辣翻炒。

6.放入韭菜快速翻炒變色。

7.撒入適量的椒鹽翻炒均勻即可關火裝盤。

烹飪技巧

1、椒鹽的製作：花椒小火炒出香味後稍放涼用麪杖碾碎後加入鹽拌勻即成椒鹽。