老少皆宜青瓜紅蘿蔔炒雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

青瓜紅蘿蔔炒雞腿，主要是由青瓜、紅蘿蔔和雞腿烹飪而成。青瓜具有清熱解毒和減肥的功效；紅蘿蔔清甜可口，無論用哪種方式烹煮，都可以保持其原汁原味；而雞腿肉是雞身上最嫩滑的一部分。將這三種食材一起搭配，就變成一道營養豐富、老少咸宜的美味佳餚。

主料

青瓜 ：1條
紅蘿蔔 ：1條
雞腿 ：6個

輔料

幹辣椒 ：10顆
料酒 ：少許
生粉 ：1勺
白糖 ：1勺
鹽 ：適量
蠔油 ：1勺
生抽 ：少許
沙姜 ：1個

具體步驟

1.1.準備好所有的食材，雞腿6個、青瓜1條、沙姜1個、幹辣椒少許、花椒少許

2.2.所有食材清洗乾淨，雞腿斬塊（放料酒少許、鹽少許、生粉1勺醃製10分鐘）、紅蘿蔔斜切片、青瓜去瓢切滾塊放少許鹽醃製一下、去去水份，幹辣椒切段、沙姜切碎末

3.3.鍋裏燒熱、適量花生油、放雞腿炒煎下、

4.4.加生抽少許、白糖1勺、炒雞腿變色、倒入紅蘿蔔翻炒圴勻、加入適量温水、大火燜燒2分鐘、

5.5.快燒乾汁時、把醃製的青瓜汁倒掉不要、直接放入青瓜、蠔油1勺、翻炒1分鐘、這道菜就可以出鍋