易做的青椒回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説到這個青椒回鍋肉，小編可是又一肚子的話要講了，世界上怎麼會有這麼如此好吃的菜呀，小編忍不住的發出了感歎。這道菜非常的簡單同時又很温暖，小小的一道菜，包含了做菜人的愛心噢。那就讓我們一起做一道青椒回鍋肉吧。

主料

青椒 ：4個
五花肉 ：200g

輔料

豆瓣醬 ：少許
幹辣椒 ：少許
醬油 ：少許
蒜 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許
姜 ：少許
料酒 ：少許

具體步驟

1.1.鍋裏面放適量的清水，把五花肉.薑片.料酒放進去，煮10分鐘，一支筷子可以插到肉裏面去，把五花肉放冷水裏面涼卻。

2.2.鍋裏面放一點油。

3.3.把五花肉煸炒出油，肉要炒到微微卷起來。

4.4.先把炒好的五花肉穿盤。

5.5.五花肉炒出來的油，把蒜.姜.幹辣椒.豆瓣醬煸炒出香味。

6.6.把五花肉.青椒一起放在鍋裏面煸炒放入料油.醬油，快出鍋好之前可以放一點點鹽.雞精。

7.7.可以出鍋品嚐了。

烹飪技巧

下鍋煮好的五花肉，放在冷水裏面，不然等到完全冷卻在切五花肉，那樣切出來的肉會散開。