美味的羊肉餄餎的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
羊肉 :適量
葱花 :適量
餎,北方一種常見麪食~用蕎麥麪、小麥面、豆麪、紅薯面都能製作,和好的麪糰用餄餎牀子壓成滾圓的長條,類似麪條粗細,沸水下入鍋中~不過現在很少見到類似槓桿壓榨的餄烙牀子,取而代之的都是家庭常見的小型製作工具~餄餎還叫河漏,這個名字更形象可愛一點,快來學習美味的羊肉餄餎的做法
主料
餄餎面 :適量羊肉 :適量
輔料
鹽 :適量葱花 :適量
具體步驟
乾的餄餎面,冷水泡二小時,冷水下鍋,水開後熟三四分鐘。
撈出來,放在裝冷水的盆裏二三分鐘,裝碗裏備用。
鍋里加水適量,放花椒粉,油,鹽,生抽,肉絲燒開轉小火悶5分鐘,在轉大火下黃瓜絲,在煮2分鐘關火。
把葱花,香芽沫放在餄餎面上,把湯放在餄餎面裏就可以了。
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