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關於藕帶的餐飲百科

藕帶如何做簡單又好吃
  • 藕帶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘藕帶是一種看起來賣相很是奇特,吃起來味道和口感香醇濃郁美好獨特的食材,而且除了口感和風味特別美好之外這種食材還含有非常豐富的營養價值,能夠為人體提供大量的營養物質如蛋白質和碳水化合物等供人體的消...
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如何做簡單又好吃-特色藕帶
  • 如何做簡單又好吃-特色藕帶

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料藕:適量輔料鹽:適量具體步驟藕帶輕輕用刮刀颳去外皮,放在水中隔離空氣以免變色。將藕帶斜切成小段。將姜、乾紅椒切絲,紅椒切片。鍋入油,爆香姜、幹椒。下入藕帶,快速加鹽、白醋、糖大火翻炒1分鐘。再加入紅...
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藕帶的做法大全-藕帶怎麼做好吃
  • 藕帶的做法大全-藕帶怎麼做好吃

  • 藕帶是種植藕時頂上的小芽萌發後剪出的細長的埋在地下的根莖,它最長可如同筷子一樣,粗細和手指相差不大,鮮嫩多汁,而且富有營養價值白,在夏天的時候,作為開胃小菜或者下酒菜都是不錯的選擇呢,那麼藕帶怎麼做好吃?藕帶的做法有哪些呢,一起來跟小編看看吧。藕帶怎麼做好吃一、檸檬香...
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酸辣藕帶的做法 快手菜——酸辣藕帶 酸辣藕帶怎麼做
  • 酸辣藕帶的做法 快手菜——酸辣藕帶 酸辣藕帶怎麼做

  • “現在這個季節正是吃藕帶的好時節,藕帶的做法有很多種,但是我個人偏愛做成酸辣藕帶,既鮮嫩爽口又開胃下飯!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜發佈哦!”食材明細主料藕帶(一把)青椒或紅椒(一個)蒜瓣(2-3個)輔料食鹽(適量)色拉油(適量)米醋(...
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清炒藕帶怎麼做-清炒藕帶的做法
  • 清炒藕帶怎麼做-清炒藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(500g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)紅椒(適量)青椒(適量)白醋(1匙)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒藕帶的做法步驟1、準備所需食材。2、藕帶切段洗淨瀝乾水份備用。3、熱鍋加油放入生薑大蒜青紅辣椒炒香。4、倒入藕帶翻炒斷生。5、加鹽白醋雞精調味...
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藕帶炒香腸怎麼做-藕帶炒香腸的做法
  • 藕帶炒香腸怎麼做-藕帶炒香腸的做法

  • “藕帶,就是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。它其實是還沒有成形的藕,也是最嫩的藕。含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。碳水化合物和脂肪的含量比較低,具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀、可以增強人體免疫力作用。藥用...
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清炒藕帶丁怎麼做-清炒藕帶丁的做法
  • 清炒藕帶丁怎麼做-清炒藕帶丁的做法

  • “藕帶再吃不了多久就要下市了~~趁着現在趕緊吃哈~~呵呵最近1歲多的寶寶愛上吃這個了,由於還小,磨牙豆還沒有長出來~所以只能切成很短的這種小丁~耦帶和藕屬一種~豆是營養豐富的健康食物,加上脆脆的口感,給寶寶咬咬,也有利於牙齒的生長~”食材明細主料藕帶(250g)紅椒(半個)輔料大...
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帶豆炒蓮藕怎麼做-帶豆炒蓮藕的做法
  • 帶豆炒蓮藕怎麼做-帶豆炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料帶豆(105克)蓮藕(200克)輔料郫縣豆瓣醬(適量)配料生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)帶豆炒蓮藕的做法步驟1、材料:帶豆(已摘洗)、蓮藕(已清洗去皮切片)、郫縣豆瓣醬2、燒鍋倒油燒熱,下入摘洗好的帶豆翻炒翻炒。3、隨後,合入切好的...
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三椒藕帶怎麼做-三椒藕帶的做法
  • 三椒藕帶怎麼做-三椒藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(適量)輔料泡椒(適量)小紅辣椒(適量)小青辣椒(適量)調料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三椒藕帶的做法步驟1、準備好食材。2、熱油放調料翻炒爆香。3、然後加入藕帶。4、翻炒一會兒。5、3-4分鐘加入適量鹽和味精。6、翻炒片刻出鍋...
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茄汁炒藕帶怎麼做-茄汁炒藕帶的做法
  • 茄汁炒藕帶怎麼做-茄汁炒藕帶的做法

  • “又到了吃藕帶的季節了,藕帶是我們湖北這邊常見的一種菜。它生長在湖裏,簡單的説就是還沒有長大的藕,不過口感脆爽鮮嫩,和藕的口感完全不一樣。不管是做成清炒的,涼拌的,酸辣的都很美味的哦!”食材明細主料藕帶(250g)青紅椒(適量)輔料蒜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)番茄醬(適量)水澱粉(適...
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糖醋藕帶怎麼做-糖醋藕帶的做法
  • 糖醋藕帶怎麼做-糖醋藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(300克)輔料圓青椒(1/3個)調料鹽(半匙)糖(一匙)醋(一勺)雞精(半匙)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋藕帶的做法步驟1、藕帶洗乾淨切段浸入清水中防止氧化變黑。青椒切絲。2、炒之前撈出瀝乾。3、熱油鍋,倒入藕帶翻炒。加入半碗清水,加入鹽,糖,醋,雞精調味。4、汁水快...
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爆炒藕帶 爆炒藕帶怎麼做-爆炒藕帶的做法 青嫩鮮香
  • 爆炒藕帶 爆炒藕帶怎麼做-爆炒藕帶的做法 青嫩鮮香

  • “夏日來臨爆炒藕帶清熱解酒是端午節來臨的必備美食”食材明細主料藕帶(350克)輔料青椒(30克)紅椒(15克)生薑(少許)蒜子(少許)色拉油(30克)雞精(少許)鹽(少許)白醋(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒藕帶的做法步驟1、藕帶清洗乾淨斜刀切成段青紅辣椒切成片生薑蒜子切碎2、色拉油...
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藕帶炒臘肉怎麼做-藕帶炒臘肉的做法
  • 藕帶炒臘肉怎麼做-藕帶炒臘肉的做法

  • “初春時節,藕帶是一道非常美味新鮮的食材。購買一些泡椒藕帶,再加上一些具有陳久留香味道的地道的臘肉,輔助些入口即讓人汗流浹背的辣椒,藕帶的酸爽,臘肉的臘味,辣椒麻椒的麻辣,帶給人不一樣的味覺體驗。”食材明細主料藕帶(500g)臘肉(500g)輔料紅辣椒(50g)杭椒(50g)蒜(適量)麻椒(適量)酸辣...
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藕帶肉絲怎麼做-藕帶肉絲的做法
  • 藕帶肉絲怎麼做-藕帶肉絲的做法

  • “年休時做的菜!”食材明細主料藕帶(300g)裏脊肉(200g)小米椒(2個)蒜頭(1個)生薑(小塊)輔料鹽(小半勺)生抽(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藕帶肉絲的做法步驟1、藕帶泡在水裏用鋼絲球或海綿擦來回一擦就乾淨了。2、用刀拍一下斜切成段(粗的拍一下炒的時候好入味)3、佐料都切好待...
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杭椒炒藕帶怎麼做-杭椒炒藕帶的做法
  • 杭椒炒藕帶怎麼做-杭椒炒藕帶的做法

  • “湖北人都特別喜愛吃藕帶,就算它比肉還貴,也要買回來嚐嚐。藕帶即可炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可,成菜的藕帶細脆無筋,清香濃郁,嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽,怎麼形容它都不過分。有時很慶幸自己生活在千湖之省的湖北,可以享用如此美味。藕帶最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩...
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涼拌藕帶怎麼做-涼拌藕帶的做法
  • 涼拌藕帶怎麼做-涼拌藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(一斤)輔料蒜頭(4粒)青線椒(2條)香菜(一根)小米辣(3個)調料鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)花生油(適量)酸辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌藕帶的做法步驟1、藕帶清洗乾淨,切成約3釐米長的斜刀塊。2、放入大碗中,加一點點鹽和一勺白醋,加清水浸泡10分鐘,可以...
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炒藕帶怎麼做-炒藕帶的做法
  • 炒藕帶怎麼做-炒藕帶的做法

  • “在飯店吃過這道菜,酸爽脆甜!念念不忘,所以網購了一件藕帶,由於天氣炎熱,從北方到南方顏色已經不是很軟白了,但口感還是不錯的。”食材明細主料藕帶(300g)輔料蒜蓉(適量)蠔油(1勺)鹽(適量)調料陳醋(1勺)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒藕帶的做法步驟1、網購的藕腸,品相一般。2、斜切...
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藕帶炒青瓜怎麼做-藕帶炒青瓜的做法
  • 藕帶炒青瓜怎麼做-藕帶炒青瓜的做法

  • “天氣熱了,來道爽口的素菜,我們一起試試吧!”食材明細主料絲瓜(兩根)黃瓜(一根)輔料泡椒藕帶(50克)調料鹽少許(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藕帶炒青瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨、絲瓜去皮。2、切成細段。3、藕帶準備好備用。4、鍋中放入少許油,先放入絲瓜翻炒一分鐘,在放入黃...
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酸辣藕帶怎麼做-酸辣藕帶的做法
  • 酸辣藕帶怎麼做-酸辣藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(300克)輔料辣椒(5個)大蒜(4粒)調料鹽(1小勺)味達美清香米醋(2小勺)味達美臻品蠔油(1中勺)味達美初榨炒菜香生抽(1中勺)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣藕帶的做法步驟1、準備食材。2、藕帶切斜段。3、辣椒切小段,大蒜切小塊。4、鍋裏燒開水,加入1小勺味達美清香米...
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小炒藕帶怎麼做-小炒藕帶的做法
  • 小炒藕帶怎麼做-小炒藕帶的做法

  • “藕帶,又名藕樁子,是最嫩的藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱者上好的食品和滋補佳珍。”食材明細主料藕帶(400g)青椒(1個)紅椒(1個)肉絲(100g)輔料生抽(1勺)鹽(1.5勺)白醋(1.5勺)白糖(1勺)蠔油(1勺)大蒜子(5個)姜(5片)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒...
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泡椒藕帶怎麼做-泡椒藕帶的做法
  • 泡椒藕帶怎麼做-泡椒藕帶的做法

  • “一定要嚐嚐這“泡椒藕帶”,用泡椒做菜是川菜的傳統,而藕帶是時令性很強的蔬菜,現在是最鮮嫩的時候,經過泡椒汁泡過的藕帶,酸鹹可口,非常爽脆。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”食材明細主料藕帶(120g...
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泡藕帶怎麼做-泡藕帶的做法
  • 泡藕帶怎麼做-泡藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(適量)輔料小米椒(適量)剁椒(適量)白酒(適量)調料鹽(適量)白醋(適量)仔姜(適量)大蒜(適量)花椒(適量)冰糖(適量)酸辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)泡藕帶的做法步驟1、藕帶外層刷洗乾淨,取鮮嫩出切小段。放一小勺鹽泡差不多二十分鐘。2、用涼白開沖洗乾淨,晾乾!倒入密封罐子里加...
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麻辣藕帶怎麼做-麻辣藕帶的做法
  • 麻辣藕帶怎麼做-麻辣藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)薑絲(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣藕帶的做法步驟1、熱油放調料爆香。2、然後放入藕帶翻炒。3、翻炒片刻加入適量鹽和味精調味。4、然後翻炒片刻。5、出鍋啦!...
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辣炒藕帶怎麼做-辣炒藕帶的做法
  • 辣炒藕帶怎麼做-辣炒藕帶的做法

  • “通常藕帶常見的做法有炒和泡,泡椒藕帶比新鮮的藕帶口感更加脆嫩,夏天吃的時候放冰箱裏冰一下更美味,炒着吃也是飯店裏經常見到的一種做法,加點肉片,加點辣椒,炒的香香嫩嫩的,一份要賣上好幾十塊,在家做能實惠不少,我們今天的這種做法不但超級下飯,而且過程還十分簡單,喜歡吃藕帶的...
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醋泡藕帶怎麼做-醋泡藕帶的做法
  • 醋泡藕帶怎麼做-醋泡藕帶的做法

  • 食材明細主料藕帶(適量)輔料蒜片(適量)小米辣(8個)花椒粒(1勺)調料鹽(適量)白醋(適量)白糖(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醋泡藕帶的做法步驟1、網購的,不夠胖啊。2、切段,清水煮開後放入切好的藕段掉水三十秒撈出備用。3、冰水中加入所有調料,慢慢調到自己喜歡的程度。4、把撈出來...
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