炒藕帶怎麼做-炒藕帶的做法
- 熱菜
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“在飯店吃過這道菜,酸爽脆甜!念念不忘,所以網購了一件藕帶,由於天氣炎熱,從北方到南方顏色已經不是很軟白了,但口感還是不錯的。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒藕帶的做法步驟
1、網購的藕腸,品相一般。
2、斜切成段。
3、泡陳醋水防氧化變黑,內裏變黑的拿出來扔了。
4、蒜瓣、辣椒切成小粒。
5、大火加調料爆炒,出鍋前調入陳醋,酸辣爽口的炒藕腸完成。
小竅門
飯店裏吃的藕腸長得又大又嫩又脆的,所以都是切成段狀。我買的有點兒偏老,斜切好入味和易熟。
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