杭椒鮑汁杏胞菇怎麼做-杭椒鮑汁杏胞菇的做法
- 熱菜
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“婆婆買回一些杏胞菇根,説要比成根的杏胞菇便宜三分之二的價格,根部水份本身就少,我用了乾煸的方法,加入了鮑魚汁,還有脆嫩的杭椒,味道超讚。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杭椒鮑汁杏胞菇的做法步驟
1、準備食材。
2、用手捏擠出水份。
3、用手捏擠出水份。
4、平底鍋中放少量油燒熱入杏脆菇。
5、杭椒用刀拍扁,切成段。
6、將杏胞菇煸炒至外表略帶黃殼的色。
7、加入杭椒。
8、加入鮑魚汁。
9、翻炒勻後,加入雞精調味出鍋。
小竅門
1、在煸炒時不用放油太多,正常炒菜就可。
2、煸炒時不要加水,口感更佳。
3、鮑魚汁已經有鹹味,我沒有加鹽,請根據自已的口味來定。
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