香根紅糟鮮菇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

杏鮑菇 ：適量
香菜 ：適量
葱 ：適量
辣椒 ：適量
七味辣椒粉 ：適量
紅糟醬 ：適量
酒釀 ：適量
沾粉 ：適量
太白粉 ：適量
糖 ：適量
水 ：適量
味精 ：適量
蕃茄醬 ：適量
白醋 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將香菜去葉與葱、辣椒一同洗淨切段，泡水20分鐘，瀝乾排盤。

2. 將杏鮑菇用鹽水洗淨，汆燙後擠幹水份，先加入材料中的2大匙紅糟醬拌勻、再拌入沾粉，炸至酥脆時盛出。

3. 另起油鍋，將所有調味料調勻煮開，淋在作法2炸好的杏鮑菇上即可。