鮮香鮑汁釀鮮菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

本人特別愛吃菌類的美食~因為它高蛋白、無膽固醇、低脂肪、低糖、多礦物質、營養價值達到植物性食品的頂峯，這麼有營養的食物不論是烤着涮着炒着吃，我都是來者不拒，換着花樣的來做，蘑菇呢，就是要吃它的鮮味，今天就來一道鮮香鮑汁釀鮮菇吧。

主料

鮑魚菇 ：100
熟鵪鶉蛋 ：1個
西蘭花 ：5

輔料

鮑汁 ：100
濕澱粉 ：4
明油 ：10
高湯 ：500

具體步驟

1、鮑魚菇放沸水大火汆2分鐘，撈出放高湯中小火煨10分鐘，撈出放入鮑魚盅內。

2、西蘭花入沸水中大火汆1分鐘，撈出與鵪鶉蛋一起放入鮑魚盅內。

3、鍋內放鮑汁，小火燒開，放濕澱粉勾芡後淋明油出鍋，澆在盅中。