芋頭蒸雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：2個
芋頭 ：3個
元葱 ：半個

輔料

醬油 ：料酒
鹽 ：糖
姜 ：耗油

具體步驟

1. 雞腿切塊。放入容器里加薑片，元葱條，料酒，醬油，耗油，撒一點鹽。雞塊不要去雞皮因為沒有放油，所以雞皮起到了油的作用。雞塊也不用過熱水，洗淨就好。攪拌均勻醃製10分鐘。

2. 芋頭去皮洗淨。用刀掰成與雞塊同等大小。用刀掰就是將刀插入芋頭少許然後把芋頭掰裂。這樣的芋頭容易入味，比切的口感好。按照喜好也可以換成山藥。

3. 找一個小鋁盆或者大海碗都行。將芋頭與雞塊攪拌再撒一點點鹽醃製10分鐘。然後放入鍋裏蒸，蒸至用筷子翻底，雞塊與芋頭都可穿透為好。