肉沫蒸芋頭如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

芋頭 ：半斤
瘦肉 ：二兩

輔料

鹽 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：少量
香葱 ：適量
小香葱 ：一根

具體步驟

1. 先把小芋頭洗乾淨，控幹表面的水份，然後拿削皮器把小芋頭的皮削掉。削芋頭皮的時候記得兩手一定要擦乾水，芋頭洗乾淨後也儘量控幹表面的水份，這樣手就不會被芋頭汁弄得癢癢的了。(^_^)削好皮的芋頭沖洗一下，用滾刀的切法切成小塊，然後放點鹽，少量耗油，少量雞精拌均勻，放在一邊備用。

2. 瘦肉洗乾淨後切成肉沫，拌上少量澱粉，耗油攪拌均勻，然後跟備用的芋頭拌在一起，放點香油再拌一拌。

3. 拌好的肉沫芋頭放到乘菜的盤子裏，再放到蒸鍋裏大火蒸20分鐘。

4. 出鍋前放上切好的小香葱提香兼點綴，香噴噴的肉沫蒸芋頭就這麼完成了，製作簡單，味道鮮美，芋頭有種入口即化的感覺，真真美味極了。喜歡吃辣的童鞋可以放點自己喜歡的辣味，剁辣椒，新鮮辣椒甚至老乾媽一類的都行。(^_^)

烹飪技巧

削芋頭皮的時候記得兩手一定要擦乾水，芋頭洗乾淨後也儘量控幹表面的水份，這樣手就不會被芋頭汁弄得癢癢的了。(^_^)