營養的酸菜旗魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

酸菜旗魚湯作為一道營養而又美味的湯菜，所需要的食材主要為酸菜、旗魚。旗魚作為一種一年四季均有產量的魚種，營養價值豐富，味道鮮美，肉質細膩，所熬製的湯汁更是鮮美無比。酸菜採用青菜製作而成，味道酸爽，口感美味。酸菜搭配上旗魚可謂是最大程度的突出了旗魚的鮮美。

主料

酸菜 ：150
旗魚 ：450

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
米酒 ：適量

具體步驟

準備材料,酸菜先泡水洗淨,旗魚切片

姜切薑絲,酸菜切段

煮一鍋水

水滾時,放入薑絲和酸菜

蓋上鍋蓋,用小火煮

湯滾時,放入旗魚

蓋上鍋蓋繼續煮

煮到滾時,撈出上面的雜質,加入米酒和塩

等到湯滾時,即可