叉燒餐包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：320
牛奶 ：150
雞蛋 ：1個
黃油 ：20
白砂糖 ：50
鹽 ：3
酵母 ：5
芝麻（裝飾用） ：一些
雞蛋液（塗在面上） ：一些

輔料

具體步驟

1. 將主料除黃油外攪拌、揉成光滑麪糰（我是用麪包機“和麪”操作的）；

2. 然後加入黃油，揉到起膜，放温暖處發酵到兩倍大（我是用麪包機“發酵”程式操作的，在該程式和麪十分鐘左右，將黃油加入就行了）

3. 將發酵麪糰拿出來排氣，分成12等份（使用了電子秤，這樣分得精準一點），揉成小圓麪糰

4. 包入叉燒餡（可先炒熟，我是直接拌勻放進去的），滾圓成形

5. 放温暖處餳半小時發酵至兩倍大

6. 表面塗蛋液，烤箱預熱170度上下火烤20分鐘即可

烹飪技巧

1、這個份量的叉燒適合不太多餡的包子，我貪心包得多了些，只夠做10個，剩下的兩個麪糰，我包了粒粒紅豆餡的，黑芝麻叉燒、白芝麻紅豆，好區分2、烤出來的麪包軟軟的、一口咬下去有肉有汁，十分美味，小子已經忍不住了，還未放涼就吃了一個，嘻嘻！