叮噹貓貓最愛吃的銅鑼燒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :5大匙 麪粉 180克
泡打粉 :1小勺
主料
雞蛋 :3個 砂糖 120克牛奶 :5大匙 麪粉 180克
泡打粉 :1小勺
輔料
1. 盆中放入雞蛋、糖,用電動打蛋機攪打,直到蛋液體積增大約3倍,電動打蛋機上的蛋糊掉落盆裏的時候不會馬上融入蛋糊中,而是慢慢融合就可以。
2. 加入牛奶用蛋抽拌勻,然後篩入麪粉和泡打粉的混合物,繼續拌勻,不要攪拌過頭,只要沒有面粉顆粒就行。放置半小時。
3. 奶鍋中不要放油,別擔心,不會粘住的。開最小的火,烤的時候用手拿着鍋離火高一點。把鍋烤熱,倒一勺麪糊下去,先平着轉動鍋,烤麪糊的邊邊,讓它先凝結,這樣翻面的時候木鏟不會和麪餅粘住,然後烤中間。要不停轉動,這樣才不會焦掉。
4. 等上面冒小泡了,就如白白的樣子,用木鏟子撬一下邊邊,然後翻面,這時候中間還是有點生的。
5. 翻面後等待1-2分鐘即可剷出,繼續製作下一個麪餅。
6. 最後將製作的兩個麪餅中間夾上紅豆沙即可享用。
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