![軟瀆涼粉怎麼做-軟瀆涼粉的做法]( "軟瀆涼粉怎麼做-軟瀆涼粉的做法")
- “涼粉是我們四川一道有名的小吃。冬天吃上一碗熱乎乎的涼粉。麻辣麻辣的，很是開胃”食材明細主料豌豆涼粉（一碗）小葱（二根）蒜苗（3根）生薑（一塊）大蒜（3瓣）輔料生抽（半匙）澱粉（一匙）老乾媽風味豆豉（一匙）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟瀆涼粉的做法步驟1、豌豆涼粉切成小丁2、蒜苗和...
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![涼拌剪粉 涼拌剪粉怎麼做-涼拌剪粉的做法 貴州涼粉]( "涼拌剪粉 涼拌剪粉怎麼做-涼拌剪粉的做法 貴州涼粉")
- “貴州春夏之交，天氣悶熱潮濕，食慾下降，蚊蟲開始增多。人們就在食物中加入辣椒即大蒜，即排濕又增加免疫。配上貴州南部手工剪粉，爽滑而富有韌性。具有濃重的地方特色。”食材明細主料剪粉（200克）花生碎（20克）葱（5克）折耳根（15克）輔料原生野長牌油辣椒（兩湯匙）大蒜粒（20克）醬油（一湯匙）鹽（5克）...
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![涼粉凝固後太軟怎麼辦-涼粉要冷卻多少時間才凝固]( "涼粉凝固後太軟怎麼辦-涼粉要冷卻多少時間才凝固")
- 涼粉是中國南方非常著名的一種小吃，記憶中大人們通常會做上一大碗涼粉在夏日炎炎的晚上納涼時享用,涼粉的製作簡單易操作，但是卻也有許多的人不知道涼粉的製作對用料比例及火候的要求比較嚴苛，比如涼粉要冷卻多少時間才凝固?涼粉凝固後太軟怎麼辦呢?一、涼粉要冷卻多少時間...
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![冰粉粉太軟怎麼辦]( "冰粉粉太軟怎麼辦")
- 繼續用小火熬煮冰粉直至部分水分蒸發達到標準後關火，倒出冰粉液冷確定型即可。冰粉放置的時間不可過長，否則容易滋生細菌等微生物引起變質等情況，而且存放過久的冰粉也會影響其食用口感。冰粉可以根據自己喜好的口味製作成甜味的、鹹味的、辣味的等等。...
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![涼拌涼粉怎麼做-涼拌涼粉的做法]( "涼拌涼粉怎麼做-涼拌涼粉的做法")
- “也許有人好奇，這個季節怎麼還吃涼粉。在四川攀枝花市，現在還是舊光明媚，温暖如春。一年四季都可以吃。”食材明細主料涼粉（一塊）輔料小葱（2個）大蒜（6個）生薑（1塊）調料鹽（少許）生抽（2勺）油辣椒（一勺）花椒油（一勺）香油（一勺）雞精（2小勺）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌涼粉的做法步驟1、準...
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![自制涼粉草-涼粉草]( "自制涼粉草-涼粉草")
- “每到夏天，小傢伙們總要我做涼粉，往年都是在市場上買的一包包半成品回來加水就煮，半成品為了保質多多少少，都會有一些化學添加劑的，為了讓孩子吃到安全衞生的涼粉，今年決定買新鮮生的涼粉草回來自己手工做。第一次做涼粉草，做的過程很好玩，成品很有成就感，仙草的味道特別濃香，比買...
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![木瀆鮮蝦餅如何做簡單又好吃]( "木瀆鮮蝦餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肥豬肉：適量雞蛋：適量葱：適量姜鹽：適量雞精：適量料酒：適量水澱粉：適量輔料具體步驟1.將河蝦肉取出，馬蹄拍碎切成末，葱姜用水泡片刻，肥豬肉和蝦肉一起剁成末放入器皿中，加入一個蛋清、馬蹄末、葱姜水、鹽、料酒、雞精...
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![涼粉的做法 簡單片涼粉 涼粉怎麼做]( "涼粉的做法 簡單片涼粉 涼粉怎麼做")
- “涼粉哈，簡單的澱粉和水比例是：澱粉:水＝1:5”食材明細主料生粉（適量）水（適量）輔料鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼粉的做法步驟1、準備一杯澱粉2、接同樣一杯涼水倒入生粉中打勻3、鍋中倒入同樣杯子的4杯水煮開4、待水開倒入前面拌勻的生粉，邊倒邊攪，一定要小火(加點鹽...
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![做涼粉用冰粉粉還是白涼粉]( "做涼粉用冰粉粉還是白涼粉")
- 白涼粉。做涼粉的時候火候不能太大，火候太大就會把涼粉熬糊，中小火慢慢的把水熬開在把涼粉水放置定型即可。涼粉在保存的時候要用清水浸泡保存或者用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏保存，涼粉吃起來爽滑清涼，非常的美味。涼粉可以涼拌吃，煮着吃。...
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![甜軟的涼拌蕨根粉如何做簡單又好吃]( "甜軟的涼拌蕨根粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料蕨根粉絲：200輔料陳醋：適量蒜：適量辣椒油：適量胡蘿蔔：適量芹菜：適量白糖：適量香油：適量涼拌汁：適量味精：適量醬油：適量具體步驟1.在超市買的蕨根粉絲2.按照説明方法，先用開水煮5-10分鐘把粉絲煮熟撈出來過涼水3....
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![涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉（夏天必備） 涼拌涼粉怎麼做]( "涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉（夏天必備） 涼拌涼粉怎麼做")
- 食材明細主料涼粉粉（1杯（一次性杯））輔料水（7杯（一次性杯））調料生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）小米辣（適量）蒜（適量）香菜（適量）葱（適量）油辣子（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌涼粉的做法步驟1、用一次性杯準備一杯水，一杯粉。2、把粉倒進碗裏面。3、再把水倒進裏面。4、一起攪拌至粉融化...
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![涼涼的涼粉怎麼做-涼涼的涼粉的做法]( "涼涼的涼粉怎麼做-涼涼的涼粉的做法")
- “夏天喝的，吃的，都是最好的”食材明細主料黑涼粉（50g）輔料涼開水（150ml）開水（1100ml）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼涼的涼粉的做法步驟1、預備材料。2、涼粉放在一個大碗裏。3、加入150ml涼開水。4、把粉攪拌成糊狀。5、加入1100ml開水，一邊加入開水，一邊攪拌。6、攪拌均勻...
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![自制黑涼粉-黑涼粉]( "自制黑涼粉-黑涼粉")
- 食材明細主料黑涼粉（70g）輔料清水（1600ml）白糖（適量）果味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制黑涼粉的做法步驟1、黑涼粉倒入碗中2、加入400毫升清水攪拌均勻3、鍋中加入1200毫升清水煮沸4、加入黑涼粉糊，不停的攪拌煮至冒泡即可5、倒入容器中晾涼，放入冰箱冷藏6、食用時加入適量...
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![涼粉的做法 涼粉（面魚） 涼粉怎麼做]( "涼粉的做法 涼粉（面魚） 涼粉怎麼做")
- 食材明細主料面（一碗）輔料韭菜（半斤）紅椒（適量）葱花（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼粉的做法步驟1、一小碗較稀白麪均勻倒入熱水。2、手抓一把乾粉均勻地一點點的滴入鍋中，並不斷攪勻。（若要好，要72攪。😄）3、盆中接好涼水，用食物工具製作面魚。4、換一次涼水，使面魚變硬一些...
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![涼粉的做法 涼粉草熬出來的涼粉 涼粉怎麼做]( "涼粉的做法 涼粉草熬出來的涼粉 涼粉怎麼做")
- 食材明細主料涼粉草幹（150克）輔料食用鹼（5克）蕉芋粉（20克）水（6斤、3升）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）涼粉的做法步驟1、涼粉草幹清洗乾淨，泡個10-15分鐘，讓沙石沉澱出來。2、量好3升的水，我怕不準，特意稱一下。3、開始熬，➕5克食用鹼熬出膠質出來，水開後，調到最小火，慢慢熬，大概要2個...
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![涼粉的做法 自制涼粉 涼粉怎麼做]( "涼粉的做法 自制涼粉 涼粉怎麼做")
- “看到外面賣涼粉總是勾起饞蟲，忍了再忍告誡自己外面做的涼粉絕不能買。每次去超市都有意無意的尋找綠豆澱粉，功夫不負有心人終於買到了，終於可以吃到自己做的涼粉。自制涼粉雖然有點兒麻煩，但保證了衞生和質量，為了那一口清涼還是值得的。”食材明細主料綠豆澱粉（60克）純淨水（75...
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![涼粉的做法 涼粉~~ 涼粉怎麼做]( "涼粉的做法 涼粉~~ 涼粉怎麼做")
- “不管是涼粉還是醬，澱粉要少，多拌些水在裏面，比例大點哦，不然會很稠的，就不好看，吃起來口感也會比較粗！”食材明細主料精粉（適量）輔料老乾媽豆豉（適量）辣椒醬（適量）葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）澱粉（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）糖（適量）生抽（適量）醋（適量）酸辣（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼粉的...
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![炒涼粉的做法 炒涼粉！ 炒涼粉怎麼做]( "炒涼粉的做法 炒涼粉！ 炒涼粉怎麼做")
- 食材明細主料豌豆粉（一杯）水（一杯）輔料鹽（適量）小葱（適量）胡蘿蔔（適量）蠔油（適量）原味（口味）未知（難度）炒涼粉的做法步驟1、一杯水，一杯豌豆粉！1：1倒入盆中2、攪拌均勻，3、在碗里加一點鹽，涼粉比較勁道4、一次性杯子當做量杯倒入2杯半的冷水5、水不用燒開，鍋裏開始冒泡泡的時候倒入攪拌好的碗豆...
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![酸辣涼粉的做法 傷心涼粉（酸辣涼粉） 酸辣涼粉怎麼做]( "酸辣涼粉的做法 傷心涼粉（酸辣涼粉） 酸辣涼粉怎麼做")
- ““傷心涼粉”，大街小巷中流行的一種小吃，這名字一聽就是帶着噱頭，其實它是以麻辣味汁來調製的涼粉。涼粉，由澱粉熬煮後凝固成的，有綠豆、豌豆、紅薯、土豆等很多種類，其呈現出來的顏色和口感也不一樣，米黃色、淺褐色和綠色等，涼粉的口感細膩滑爽、筋道柔軟，再拌以各式調味料，香辣...
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![自制涼粉做美食－－－鍋盔涼粉-鍋盔涼粉]( "自制涼粉做美食－－－鍋盔涼粉-鍋盔涼粉")
- “又是一年的四月一日，每到這一天，不由自主地會讓人想起張國榮，今天突然看到網上在議論，他今年應該滿60歲了，心裏一陣感慨，也許逝去對自戀的哥哥來説是種幸福，因為逝去，他永遠不會老去。---------------------------------------轉美食正題-------------------------------------...
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![涼粉的做法 豌豆涼粉 涼粉怎麼做]( "涼粉的做法 豌豆涼粉 涼粉怎麼做")
- “天氣太熱，只想吃涼粉，那就自己動手做一個吧。”食材明細主料豌豆粉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料芥末粉（適量）芥末油（適量）鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）香油（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼粉的做法步驟1、將超市買來的芥末粉倒入碗中加少許開水攪拌。2、涼杯...
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![自制涼粉炒涼粉-涼粉]( "自制涼粉炒涼粉-涼粉")
- “今天晚上，突然想吃涼粉，也沒有穀物類的澱粉。於是，我就拿土豆澱粉做涼粉，效果還不錯。”食材明細主料土豆澱粉（100克）清水（200ml）食用油（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）輔料葱花（適量）蒜末（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制涼粉的做法步驟1、準備食材：清水，土豆澱粉。2、將澱粉同...
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![自制紅薯粉涼粉-紅薯粉涼粉]( "自制紅薯粉涼粉-紅薯粉涼粉")
- “以紅薯澱粉為原料製作紅薯涼粉，軟韌滑爽，口感適中，既可涼拌，也可熱食。”食材明細主料紅薯澱粉（適量）輔料水（適量）其他（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制紅薯粉涼粉的做法步驟1、紅薯澱粉一碗。2、加水攪拌均勻，不要有顆粒。3、不粘鍋中加水燒開。4、倒入澱粉水不停攪拌。5、...
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![小時候的涼粉-涼粉]( "小時候的涼粉-涼粉")
- “小時候沒有電視，沒有電腦，沒有手機，一有時間就會做吃的，長大後離開家，總是想起小時候的那些東西，還好現在網絡物流都很發達，想吃什麼都可以買到，花一個多小時時間給自己做一碗涼粉，我覺得挺好，好東西都是需要時間的發酵才能出成品。”食材明細主料涼粉草（1斤）輔料食用鹼（3g）冬薯粉（120...
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![自制涼粉-涼粉]( "自制涼粉-涼粉")
- “因為新型肺炎疫情，人們宅在家裏，開始了各種“折騰”，最近看到全國人民都在耗時半天做涼皮，我只費時10分鐘做出一份涼粉。”食材明細主料紅薯澱粉（1小碗）輔料鹽（1匙）清水（5碗）原味（口味）未知（難度）自制涼粉的做法步驟1、紅薯澱粉1小碗。2、鍋內加入4小碗水和1匙鹽。3、1碗水加入澱粉中...
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味味甜
