鮮美黨蔘燉雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
黨蔘 :50
枸杞 :25
大醬 :150
陳皮 :10
精鹽 :適量
黨蔘燉雞是一道以母雞為主要原材料、加入黨參、枸杞等藥材燉制而成的滋補湯。製作過程較為簡單以上手。具有肉質鮮嫩、鮮美可口等特點。有利於補血活氣、滋補調養。其中,雞肉富含蛋白質、脂肪以及氨基酸等人體所需的營養成分,具有較高的營養價值。
主料
母雞 :1只黨蔘 :50
枸杞 :25
大醬 :150
陳皮 :10
輔料
姜 :適量精鹽 :適量
具體步驟
將雞放血,褪毛、去內臟洗淨,在開水鍋中煮一下,去血污,撈出用清水沖洗乾淨,控幹水。
再將雞放入內,放入清水淹沒雞,加枸杞、陳皮、黨蔘、大醬、薑片、精鹽,拌勻,蓋上蓋,放入蒸鍋屜上,蒸2.5小時,入味,出鍋。
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